酱香白酒的酿造工艺特殊，迥然于浓香和清香。多次发酵的复杂酿造工艺导致不同的微生物产生不同的物质，从而使得酒体中不仅仅是酒精，还有丰富的营养物质。
特点二 不损害人体的神经系统
高温蒸馏及基酒要经三年以上贮存的工艺，让酒中容易挥发的杂质挥发掉很大一部分;53度时水分子和酒精分子结合得牢固，加之酱香白酒的贮存期较长，游离的酒分子少，大分子的聚合物多，从而不容易穿透脑血屏障，不会对神经系统造成伤害。
特点三 酸度高 能养生
酱香白酒的酸度是其它酒的3至5倍。根据中医理论，酸主脾胃、保肝，能软化血管。西医也认为，食酸有利于健康。道教和佛教也很重视酸的养生功能。
特点四 酚类化合物多
酱香白酒中酚类化合物是其它名优白酒的3至4倍，有利于预防心血管疾病。
特点五 不含化学合成的香精，不伤肝
酱香白酒的香是酿酒过程中产生的，而不是添加香精形成的，从而不会导致对肝脏的伤害。
特点六 含有sod和金属硫蛋白等物质
sod能体内多余的自由基，金属硫蛋白羟自由基的能力约为sod的10000倍，从而起到抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用。同时金属硫蛋白对肝脏的星状细胞起到抑制作用，使之不分化胶原纤维，也就不容易造成肝硬化了。
酱香酒不止是好喝那么简单
1、一旦喝了酱香白酒后，你会发现啤酒太平淡，还让你长啤酒肚。洋酒太多赝品，喝多反而伤身。于是，你的选择范围就少了。
2、一旦喝了酱香白酒，你的几率就降低了，入睡的速度越来越快了，有对象的给她/他微信的时间就少了。没对象的同学深夜寻找机会给潜在发展对象的朋友圈点赞的时间也没有了。
3、一旦喝了酱香白酒后，受其文化的影响和珍稀难得，你会由喝酒转向品酒，你干杯的机会少了，于是酒后放肆的几率也变小了。
4、一旦喝了酱香白酒，你发现体重下降了，三高症状没有了，身体更加灵活了，这时你发现运动都失去意义了。
5、一旦长期喝酱香白酒，精神焕发，大叔都长成小哥了，比真实年龄都年轻10多岁了，这如今小萝莉们不都爱大叔么?怎么能让酱香白酒毁去颇有魅力的沧桑之感呢?
6、一旦喝了酱香白酒，感冒也能预防了，也越来越好了，连生个小病的机会都不给了，哪里还有理由翘班?哪里还有机会让缺爱的人得到女神或者男神的照顾，去制造感人的韩剧场面?
7、一旦喝了酱香白酒，你发现你的大脑越来越好使了，记忆力越来越好了。想忘掉某个傻逼都不成了!
8、一旦喝了酱香白酒，参加高端酒会的几率也就多了，你的微信好友也就多了，高富帅和白富美一抓一大把，朋友圈到处都是各行各业的精英，未婚的你都挑花眼了，要知道：两种选择是一种痛苦，多种选择简直是一种折磨。
9、一旦喝了酱香白酒，你对自己就会越来越严格，你的视野开阔了，品味高了，气质提升了，不知不觉你就成为了屌丝眼中的“高大上”了，其实你只是想做一普通人而已，因为智者多孤独啊!
10、一旦喝上了酱香白酒，也就意味着了，活得时间越来越长了，这么一来，更要步入日本后尘，变为老年化社会了。重要的是，“养老金亏空”就要成为真命题了，你让财政部情何以堪?来源：美酒招商网