据了解，白酒存储的环境受到一年四季气温变化的影响很大，夏天炎热酷暑，冬天干燥寒冷。酒的储藏过程当中，它的陈酿老熟，受到太多外界环境的影响，特别是温度和湿度的影响使酒的变化是很明显的，因此储藏环境对白酒品质的影响很大。
目前，国内白酒普遍采用的是窖藏，而在天然的洞穴里储藏白酒，则更利于酒品质的成长。因为山洞的恒温恒湿，而年代久远的洞穴更是有着不可多得的天然微生物群，在这个状态下，酒陈酿老熟的过程是缓慢、均匀完成的。“洞中的环境对白酒品质的升华十分有利，在洞里存放一年相当于洞外存放三年的效果，酒的杂质释放更加完全，口味更加醇厚”。知名白酒调酒大师吴晓萍充分肯定了洞藏对白酒品质的提升作用。
饶州酒业在原饶州酒厂基础上改制组建而成，于1949年建厂，1950年6月投产，2009年3月分按鄱阳县政府对城区统一规划要求，整体异地搬迁至乐丰里湖畔，公司延续了原酒厂60余年的深厚文化底蕴和历史积淀。目前公司资产已达1.5亿元人民币，土地面积一百多余亩，建筑面积2万多平方米，陈年基酒1000多吨。并拥有“饶州”牌商标和“鄱阳湖”两大商标。
饶州酒业坚持坚守传统工艺，用心酿造优质饶州纯粮酒，饶州酒业地下储酒库及洞藏贮酒库面积万余平方米，能够贮藏原酒万余吨。这些为饶州酒的酿制、贮存创造了得天独厚的天然宝藏，是饶州酒的酒质得到的根基。
饶州酒传承千年酿酒工艺，并引进国内白酒技术精英和科研人才，经团队成员的不懈努力，饶州酒得到社会各界消费者的一致肯定；饶州酒，名酒品质，大众消费，铺货到位，上架即可畅销，完全不愁动销，轻松盈利，无忧创业！饶州酒热忱欢迎各地经销商合作共赢，共谋发展！