4月1日,老版本的浓香型国家标准GB/T10781.1-2006正式废止,新的浓香型国家标准GB/T10781.1-2021正式开始实施。
而伴随酿酒技术和工艺的不断进步与创新,浓香型白酒细分品类的日渐丰富,此次标准修订也将成为白酒史上的一个重要里程碑。
始于清光绪年间的百年品牌——梅河高粱酒,自然紧跟行业步伐,以新的科学技术,先进的科技手段,严格的企业管理,不断优化产品结构,为广大消费者奉献更好的美酒。
吉林省梅河酒业起源于公元1888年(清光绪十四年),创始人玍财东在今厂址开办了酿酒作坊,商号“中和烧锅”;2004年12月,有着57年国有企业历史的“梅河口市酿酒厂”成功转制为民营吉林省梅河酒业有限公司。传承百年酿酒匠人技艺,技术精益求精,年生产白酒能力15000吨。
梅河高粱酒精选东北优质高粱、小麦、水为原料,顺应天时的自然规律,耐心等待粮食熟成,曲块慢慢发酵,坚守酿酒匠人们对传统技艺的执着与骄傲,采用百年老窖池,人工纯粮固态发酵,窖泥中丰富的氨基酸和微生物,会使酒的香气更加浓郁醇厚,将粮、水、曲三者调和的回味悠长,入口绵柔,唇齿留香,光绪曾赞叹,此酒醇而不烈,甘而不过,醉而不伤。是对酒文化、酿酒技艺的保持和运用,是坚持继承传统生产工艺的代表之一。
梅河高粱酒,传承百年酿酒匠人技艺,荣获1993年法国巴黎食品博览会金奖,其独特的酿造工艺,酿出了醉美关东大地的琼浆玉液,2009年,梅河高粱酒传统酿造技艺被吉林省批准为省级“非物质文化遗产”。
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