王朝成:白酒业正发生翻天覆地的变化

【山东兰陵美酒2007年报道】在日前举办的豫酒崛起高峰论坛上,记者与盛初(北京)营销传播机构董事长王朝成进行了交流。他认为,白酒业正从根本上发生翻天覆地的变化。

王朝成认为,首先是经济环境变化带来的价位细分。过去每瓶300元—400元的酒主要集中在五粮液、茅台两个品牌。这个价位的销量今年估计突破35亿元,甚至超过去年一倍,但是在这个格局中也发生了一些变化。比如说五粮液年份酒已经卖上5亿元,还包括清香型的汾酒,市场情况都非常好。而在中高端白酒价位中,现在的形势也发生了变化。以前都认为,中高端价位是100元—200元之间,但是有些省会城市已经把价位提高了一个档次。某些高消费的省会城市,主流价位已经在 160元—180元之间,上升到一个新的台阶。

而中低端价位,集中化开始加速,10元到30元的酒,金六福的销售量惊人。东北酒开始崛起,前几年的黑土地,现在的老村长,都在各地攻城拔寨。地产名酒在10元到30元的产品可能会遇到更大的压力,在这个价位里面,他们空间很小,既没有办法掏钱打广告,也没有办法推销。

现在整个白酒的形势,在价位上有很多的变化,地产名酒能否在300元以上有所作为?传统思想认为,在100 元到200元之间的地产名酒绝不可能实现好的销售,实际上现在已经实现了。从长期看,中高端产品需要重视品牌,低端产品需要进行成本和包装的创新,这样的产品才有更好的出路。

其次,满足消费者需求的变化。白酒业在这一方面还是有很多亮点,个变化是度数向更高或者更低发展,像70度仰韶酒头、67度衡水老白干都卖得非常好,五粮液也准备出高度酒。而广东市场、山东市场都是低度酒的天下,这也在一定程度上,反映出低度化是白酒的一个发展方向。

第二个变化是乡情变化,现在已经不再是本地人喝本地酒的情况了。尤其是河南,作为中原腹地,汾酒却卖得很好。老白汾在河南的成功,没有*广告取巧,主要是*消费者的口碑宣传式,这其中也有香型差异化的作用。

第三个变化也可能是白酒界未来的变化就是渠道变化。首先,酒店渠道占主导地位的作用在降低,过去倡导的“盘中盘”因为核心点是新产品,这种做法在一些省会城市已经行不通,因为酒店成本越来越高。现在酒店渠道的形势是不做不行,但是做了又不挣钱。其次,名烟名酒店渠道将大行其道。名烟名酒店渠道将会成为未来酒行业中重要的渠道,重要到像国美、苏宁在家电业中一样。名烟名酒店的品牌化将会成为白酒渠道发展方向,他们比酒店还要厉害。比如说长虹开过自己的家电连锁店,今天都走进永乐了。单一品牌专卖店在100个消费者中只能满足10个消费者,那么他们将慢慢走下滑趋势。其三是商超渠道将会在明天消亡,因为其与新兴渠道无法相抗衡。当商业资本注意到名烟名酒连锁化和品牌化的时候,也将会为行业渠道的建设掀开新的一页。

再次,推广上的变化。2000年白酒主要体现在品牌上,也就是说媒体的费用非常高,你只要打得起广告,消费者就对你的酒感兴趣,但是今天的形势完全不一样。大量的费用用到了品牌上,就没有费用走渠道,经销商不会自己做渠道,于是厂家必须代表商家做渠道,但是厂家根本不可能完全做得了。

从的经验来看,地域名酒现在基本上采用打广告的方式,外地酒多两条腿走路。比如说,在广州,你广告在哪里,消费者不注意,因此需要广告和渠道两方面都要投入。2003年之后,有哪个白酒厂在广州获得成功?一个都没有,因为市场壁垒早就形成,需要大笔的费用投入,而费用是厂家都无法控制的天文数字。

王朝成分析,随着环境的不断变化,一个价位内只会留下几家酒厂。谁能笑到,就是要能适应白酒业环境的变化,在经营理念上迅速做出调整。

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