兰陵美酒，始于殷商，成于两汉，盛于唐宋，著于民国，悠悠十七代，一脉相承，沿袭至今。因唐代大诗人李白的一首《客中行》名扬古今，享誉中外。可以说，兰陵酒厂的历史，浓缩着酒文化的发展史，它的工艺技术发展和酿造水平代表着白酒酿造行业的一面旗帜。近日，山东几木老酒文化有限公司团队在赵总的带领下，前往山东兰陵美酒股份有限公司学习参观。
山东几木老酒文化有限公司一行在山东兰陵美酒股份有限公司董事长、党委书记陈学荣的带领下分别参观了兰陵酒厂美酒酒库、发酵车间、天醁山洞藏基地等，深入了解见证了固态纯粮酿造酒的制造过程。山东兰陵酒厂是国内为数不多获得使用固态纯粮发酵标志许可的厂家。兰陵曲酒系列精选优质糯高梁为主要原料，配以小麦、大麦、豆等，采用混蒸混烧，双边续渣“双轮底”工艺长期发酵酿制而成；兰陵美酒系采用优质黍米为主要原料，配以纯小麦大曲为糖化发酵剂，多年陈化。
在兰陵酒厂发酵车间内，几木老酒文化一行亲眼见证了原浆酒的生产过程。并亲自品尝了刚刚酿造出来的原浆美酒。
随后，在兰陵陈董事长的陪同下，大家参观了兰陵酒厂斥资数亿元建造的“天醁山洞藏基地”，西汉时“天禄”即作为美酒的代称，天醁山意为美酒之山。高达39.6米的天醁山可储藏各类优质酒1.8万吨，是国内规模、技术的洞藏酒工程。
通过此次兰陵之行，重走诗仙觅酒之路，大家对固态纯粮酿造酒有了更加感性深入的了解认识，也更坚定了弘扬中华酒文化，推广发扬老酒文化的信心和使命感。下一步，山东几木老酒文化有限公司与山东兰陵美酒股份有限公司将加强交流、合作，碰撞出新的火花。