商务酒缘何从产品细分中脱颖而出

【山东兰陵美酒2008年报道】在制酒行业,对酒类产品的定位直接影响到品牌的影响力。随着国内制酒业竞争的不断加剧、消费需求的不断变化,制酒行业更加注重细分产业的发展,同时也催生越来越多的细分产品,其中就包括商务酒、女士酒、婚庆酒等。而在这些细分产品中,商务酒可谓拔头筹。

不久前,在以健康消费,塑造商务酒强势品牌为主题的“首届(广东)商务用酒高峰论坛”上,更进一步确立商务酒这一酒类细分产业的地位。随着此次论坛的举行,一批商务酒的代表品牌也得以确立,我国“商务酒品牌20强”随之出炉。在这20强商务酒品牌中,囊括白酒、洋酒、红酒、啤酒、黄酒等品牌。这表明,商务酒作为国内制酒行业产业细分需求中的一员,已经进入相对成熟的发展阶段。

之所以说商务酒的发展已相对成熟,有数据为证。

早在2002年,广东省白酒消费额就已达到100亿元。根据有关部门的统计,目前商务酒已占据国内白酒总销量的80%。其中,中高端白酒更是占据商务酒销量的七成以上。此外,随着商务酒对品质要求的提高,由产品价值的提升带来的价格空间,更为我国品牌商务酒带来更大的溢价空间。

尽管商务用酒本身是一种抽象的概念,商务酒的场合也没有固定模式。但是,我国商务酒的利润空间,使越来越多的制酒企业将其从产业细分中划出来,其中包括白酒、葡萄酒、啤酒、果酒,甚至洋酒。向商务酒产业渗透,可以说已成为我国制酒行业的一种趋势。

目前,在我国制酒行业,茅台、水井坊、汾酒、浏阳河红太阳、小糊涂仙珍藏品等白酒纷纷占据山头;金蝴蝶葡萄酒、长城葡萄酒、王朝葡萄酒、青岛啤酒等品牌则借营销之力大肆渗透;皇家礼炮、马爹利、澳洲碧桂等外资酒业亦不甘寂寞,携品牌之威抢攻市场。据了解,首次被评为“商务用酒品牌20强”的品牌中,就包括茅五剑、国窖·1573、水井坊、皇家礼炮、马爹利、青岛啤酒、长城葡萄酒、王朝葡萄酒、古越龙山花雕酒等多个品牌。虽然这些品牌来自不同地区、不同国度、不同品类,但是,我国商务酒的商机,带动这些品牌从产业细分中脱颖而出。

作为成功的商务酒品牌,重要的是有着过硬的质量。在已经诞生的我国“商务酒20强”品牌中,无论是何种品类,也无论是历史名酒,还是新生代产品,在成就其商务酒强势地位之前,不少品牌已经是区域型的热销品牌,甚至是畅销的品牌。可以说,这些品牌都已经在不同范围建立自己的根据地。与此同时,它们当中,不少品牌或是多年传承的老名酒,或是在技术领域拥有高科技含量的换代产品,积淀可谓深厚。这样的产品在进入商务酒范畴后,更是在潜移默化中成就“商务酒”的威名,且无论是在继承还是创新上,都有着可以征服商务人群的本钱。

但不可否认的是,进入成熟发展阶段后的商务酒,自然会吸引更多品牌的涉入,所以产业细分的优势也会随之下降。制酒行业如何才能打好商务酒这张牌?

有专家建议,面对我国制酒行业多元化的产业竞争,企业首先要有长期培育品牌的信心和决心,凭借企业的自主创新技术,逐步提升品牌价值;其次,要根据企业自身实际情况,给产品以精准的定位,包括渠道选择、价格定位等;此外,对于目标受众的特定服务,也非常重要。

作为我国制酒行业中产业细分发展而来的商务酒,其已成为众多厂家梦想中的掘金地。但是,想要在此掘金,同样需要许多必要的条件,如果没有坚实的基础,没有持久的韧劲,作为一个品位相对较高的商务酒领域来说,若想撬动它,难度极大。国内企业只有及时调整策略,扎实营销,培育品牌,才有可能在这一酒业细分产业中分得一杯羹。

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