10月28日，白酒专家沈怡方、高月明、高景炎、梁邦昌、栗永清、赖登燡、刘友金、喻赋广等应邀相聚在宜昌半山酒店，参加枝江酒业举办的柔雅新品专家品鉴会，为枝江酒业技术团队研发的柔雅新品“百年枝江”、“枝江王”进行指导。
枝江酒业总裁曹荣开在品鉴会上致辞说，在近两年的市场调研中，发现大多数消费者对“柔和、淡雅”风格的白酒期望很高，希望枝江酒业能开发出“闻香清新雅致，入口柔和圆润，下喉平顺有淡淡回甜，饮后舒适不易醉”等品质特征的新品。为了满足消费群体对白酒口感的新要求，枝江酒业组织了以谭崇尧、李净两位酿酒大师为代表的专家团队经过长期的研发，不断在口味时尚化、香型柔雅化、产品健康化上创新和探索，成功研发出枝江王、百年枝江柔雅新品。这两大柔雅风格的单品已经在9月底枝江酒业召开的经销商会议上得到一致好评，在南京举办的2015秋季糖酒会上也备受商家青睐。通过权威专家集体鉴评后，产品再正式走向市场，体现了枝江酒业对消费者高度负责的态度。
近几年来，枝江酒业开展了酿造机械化技术改造，完成了五粮粉碎、自动配料系统的设计和改造，加入了白酒3C计划和白酒产业技术创新战略联盟，在营销模式上，实施“区域合伙人”制度，通过产品结构调整，初步形成以“枝江王”、“情义结”、“百年枝江”为大单品的产品体系，实现了经营业绩的稳中有升。