酒精过敏症其实是体内缺少乙醛转化酶导致的一种外在皮肤过敏症状反应，大都是过敏体质。那么过敏体质一旦接触到酒精这一过敏源，就会出现各种酒精过敏症状。那么现实生活中我们应该如何避免酒精过敏呢？
什么是酒精过敏？
酒精过敏的实质是皮肤过敏，一般是由于体内缺少能够将乙醛转化为乙酸的酶，因而导致乙醛中毒的一种过敏性反应。
酒精过敏有两个必要条件：
一是过敏性体质，即体内缺乏乙醛转化酶的人；
另一个是酒精。对于酒精过敏者来说，酒精就是过敏原，因此接触酒精就会导致机体过敏。
为什么会酒精过敏？
通常人体饮酒后，需要通过新陈代谢来将乙醇（俗称酒精）消耗掉。
首先，乙醇在乙醇脱氢酶的作用下转化为乙醛，转化成二氧化碳和水排出体外，这时候酒精也就代谢完成了。当人体缺乏任意一种酶时，都有可能导致酒精代谢困难，出现不适反应，也就是出现酒精过敏甚至中毒。
遗传是酒精过敏的主因
那么人体为什么会缺乏这种酶呢？继续深究则会发现，大部分酒精过敏的人都是遗传的，少数则由生活习惯和饮酒习惯等所致。因此酒精过敏根本的原因是基因存在缺陷，导致人体不能正常分泌转化酶。
原因导致过敏
需注意的是，当人体服用了头孢、唑酮类、大环内酯类等后，会抑制乙醛脱氢酶的分泌，因而容易造成乙醛积累，造成乙醛中毒。所以吃了这些后，一定要避免饮酒。
酒精过敏有哪些症状？
酒精过敏有迅发型和迟发型两种
迅发型为酒后立刻感到不适，症状出现的时间短而严重；
迟发型一般会在酒后的一段时间里出现后背奇痒难耐，有的还伴有脸红，身上出现红疙瘩或者红斑点等症状；
严重的则可能还有头晕、恶心、呕吐、腹泻等症状。
酒精过敏者应该如何喝酒？
避免空腹饮酒
空腹饮酒时，酒精吸收较快，容易对胃肠道造成伤害，因此喝之前吃点东西填充肚子可有效避免酒精吸收过快，从而避免酒精过敏。
避免交叉混饮
有的人喝酒时有兑雪碧可乐的习惯，而汽水中的某些成分能加快身体吸收酒精的速度。有的人喜欢喝完啤酒再喝红酒，这样不仅容易导致醉的快，也容易过敏。
多喝点酸奶
酸奶能保护胃黏膜、延缓酒精吸收，其中钙含量丰富，对缓解酒后烦躁尤其有效。
多备几根香蕉
酒后吃1—3根香蕉，能增加血糖浓度，降低酒精在血液中的比例，达到解酒目的。同时，它还能减轻心悸症状、胸口郁闷。
西瓜汁去热解闷
西瓜具可以清热去火，能加速酒精从尿液中排出。
蜂蜜水可以缓解
蜂蜜中含有一种特殊的果糖，可以促进酒精的分解吸收，减轻症状，尤其是红酒引起的。
另外，蜂蜜还有催眠作用，能使人很快入睡，第二天起床后也不会。