奥松庄园”早在18世纪初就已成园，当时在从事木桶生意的卡狄纳(Catenat)家族手中，19世纪前期转让给亲戚鲁法基(Lafargue)家族，到1891年再由亲戚查朗(Challon)家族继承。奥信庄园在早的一代园主卡狄纳时，就已取名“奥信庄园”，当时约在1781年左右，“奥信”(D. M. Ausonius 310-394)是罗马帝国时代生于此地的一位罗马教授及诗人，也是罗马幼时的老师，故官运亨通，官位至当时总督及枢密院长老，但他却以爱酒出名，曾经在波尔多及德国(Germany)拥有庄园。现在无法证明奥信老先生就是在“奥信葡萄园”的现址种植葡萄及喝酒吟诗，所以奥信庄园酒又称“诗人之酒”。此庄园在19世纪中已跻身“圣达美利安”区的三、五家庄园。
奥松酒庄(Chateau Ausone) 以产量少，质素高而着称。酒庄坐落在圣.艾美浓（Saint Emilion）区南部小山上。其酿酒历史可以追溯到中世纪，是波尔多重要的葡萄酒产区。奥松酒庄出产的葡萄酒可以和白马酒庄（Ch?teau Cheval Blanc）齐名，两者在圣艾美浓分级中都被列为是特等酒庄A级（Premier Grand Cru Classé A）（圣艾美浓分级等级）。 奥松酒庄的中世纪历史名望显赫，但在其近代历史，如二十世纪中叶所出产的葡萄酒被普遍认为质量有所下滑。但在70年代，酒庄聘请帕斯卡得贝克（Pascal Delbeck）后，奥松酒庄又重新回到了历史的显着地位。得贝克从1976年开始负责酒庄，直到1995年，虽然他不再亲历酿酒的过程，但他仍然掌管着葡萄园。 奥松酒庄出产的葡萄酒在圣艾美浓备受推崇。通常需要至少10年陈酿才能成熟，而且从葡萄采摘一般也要20年之后才会变得更好。年轻的酒也许会含有非常浓的丹宁，随着酒的陈年，葡萄干、红树梅，黑加仑子的味道便开始浮现。