美橡树庄园源于1974年，当时的老板Giuseppe Castiglioni买下了0.025平方公里的葡萄园和一些旧房子，建立了美橡树庄园的雏形，后来在家人的共同努力下，逐渐将美橡树酒庄经营成当地有名的酒庄之一，并入围六十大“超级托斯卡纳”（Super Toscans）。
美橡树庄园是真正的环保庄园。现任的老板Sebastiano Cossia Castiglioni是一个素食主义者，不仅是他，而且住在庄园里的全家人都是长年吃素。因为长年食素的缘故，庄园所做的素菜也非常地有水平，那些素菜看起来像肉，吃起来也好似颇有肉香，但是却不会“破戒”。老板Sebastiano还是一个地地道道的动物保护主义者，他非常痛恨人家打猎，他说每次他见人打猎时，都恨不得向那些猎人开枪。有时的确很难想象，像他那样从小受过不少艺术熏陶的人，也会有偏执和不近人情的一面。
美橡树庄园在基安帝经典地区着名的四款酒，分别是巴特（Batar）、卡玛天娜（Camartina）、巴拉芬奴（Palafreno）、嘉斯宝来（Querciabella），这些都是意大利(Italy)闻名的好酒。