贵为红葡萄皇后的贝露娃（Pinot Noir），素以娇生惯养而着称于世，但也因为贵族的特性，有限的产量，出色的口感，令她的故乡——法国(France)布根地扬名世界。然而，世界上除了布根地，还有一些同样以出产优质贝露娃而闻名的产区，像新西兰(New Zealand)的万宝龙、澳洲的塔沙曼尼亚、维多利亚省的吉斯本等，他们都以后来者的身份，不断地赶超布根地。宾迪酒园就是座落在吉斯本的澳洲少有的几个贝露娃红酒生产商之一。
气候寒冷的吉斯本赋予了贝露娃生长的条件，因为靠近南极，在这里每天晚上9点多才天黑。所以，这里成了贝露娃葡萄生长的乐土。以每英亩仅出产1.8吨葡萄的低种植密度、年产量仅1500箱的稀少产量、始终坚持人手采摘葡萄等数据证明了这个酒园对做酒的坚持和信念……为了酿造的贝露娃葡萄酒，他们不惜增加自己的成本。因此，虽然仅在2001年才正式打上宾迪葡萄园的牌子，但声名却早已远播。目前，宾迪酒园一共有11英亩的园地，按照不同的区域种植贝露娃和雪当利两款葡萄，树龄大约20岁左右。在葡萄园里他们使用“遮棚”技术，就是在树苗上加一个棚盖，白天的时候打开，让葡萄树尽量吸取阳光，增加果香与预防病虫害。此外，他们还有一套非常严格的葡萄树修剪管理方法，拒绝使用化学肥料等一系列葡萄树健康生长的措施。到了收获的季节，全部的采摘工作都由人手进行，完成发酵后的原酒将会进入布根地橡木桶进行陈年，吸取更多的香味，然后再装瓶上市。