【金徽酒业2013年报道】9月18日，金徽酒组织开展了食品培训，各车间、部室班组长以上管理人员参加培训。
金徽酒作为生产白酒的食品企业始终高度重视食品生产工作，把生产管理作为工作的重中之重。 一是建立健全食品管理机构，明确高层管理人员和各部门、车间职责，为食品提供构建了组织体系；二是修订完善《质量和HACCP手册》和《卫生标准手册》，详细规定了质量和食品方针目标和控制程序；三是投资建成了在具有先进水平的检测中心；四是抓培训，增强全员的食品意识，金徽酒先后取得了国家食品管理体系、质量管理体系、产品等级认证、纯粮固态发酵认证和驰名商标。
本次食品培训分析了近年来国内发生的几起重大食品的典型案例，紧密结合实际，总结了事故发生的经验教训，让每位管理人员真正认识到食品的重要性，做到警钟长鸣，筑牢企业食品生产的大堤，为加强食品奠定思想基础，真正生产让消费者放心的产品。