【金徽酒业2014年报道】秋高气爽十月天，醉美金徽喜相连。近日，经甘肃省科学技术厅核批，金徽酒股份有限公司获准组建“甘肃省固态发酵工程技术研究中心”，这是甘肃白酒业的固态发酵工程技术研究中心。该中心以打造白酒纯粮固态酿造的制高点为目标，针对目前传统酿造工艺工业化、规模化条件下的白酒生产全过程质量控制关键技术瓶颈，着重解决目前酿造过程中微生物变化规律及调控、固态发酵过程中代谢产物的优化与调控、固态发酵生物反应器设计及规模化自动化等行业共性技术难题，运用现代科学工程技术，突破传统的微生物固态发酵技术，实现固态发酵在原料、工艺、设备等方面的技术集成，提升白酒产品的科技含量和附加值，提升企业自主创新能力，形成一批具有自主知识产权的核心技术，并使之产业化，力争建成国内的产业研发机构。
近年来，金徽酒凭借着深厚的历史文化底蕴和强有力的技术研发团队及省级企业技术中心的优势，成为江南大学、复旦大学、上海交大、地质大学、兰州大学等国内多所高等院校的教科研实习基地，也是国内为数不多的国家认定“纯粮固态发酵白酒”和“国家地理标志保护产品”双项认证白酒企业。金徽酒研发的“基于物联网技术的酿造生产过程监控平台”技术荣获商业科技进步奖一等奖。甘肃省固态发酵工程技术研究中心的成立将进一步强化企业技术主体地位，推动固态发酵工程技术研究步伐，促进纯粮固态发酵白酒技术的创新发展，切实发挥金徽酒对省内白酒行业技术创新的示范带动作用。
据悉，该中心将利用现有酿酒工程技术研究中心的基础条件，新建改建“四个室”、“一个试验基地”，并聘请不少于40名固定研究人员，6-8名高级流动专家以及客座教授，每年将开发2-4项新产品，推广、转让3-5项技术成果，申请注册1-2项国家专利。