多哈米伦堡名称中的Milon是波亚克（Pauillac）西北的一个小村庄的名字，Duhart则无疑是城堡早期拥有者的名字，但这为庄主的资料已无从可考。该堡在1855年分级时位列第四级，是当年少数几个没有城堡实体的酒庄之一，当时它只是波亚克（Pauillac）地区路边的一个储酒仓库。
庄园首次出现在波尔多的历史里，是在19世纪，当时葡萄园的价值很高，体现在葡萄酒产量大，品质高上。那时，庄园的拥有者是Mandavy，1830年左右去世。
之后Castéja接管整个庄园。在他的任期内，庄园在1855年分级中被评为四级庄园。在他死后他的后代们继续经营庄园，并雇用了André Delon当经理。但事实无情，战争和大萧条阻碍了庄园的发展，在葡萄大面积变老和枯死的情况下，Delon和Castéja家族不得不出售了一些葡萄园。
Batailley先生买了15公顷的葡萄园，战后的几年间，葡萄园又扩大到17公顷，所酿出的葡萄酒品质空前的好。
但此后的25年间，葡萄园三易其主，情况越来越糟。等到1962年罗思柴尔德家族买下它时，庄园确实需要好好休整一番了。
专员的新主人清理了葡萄园，建起了排水设施，种植了一些新品种的葡萄。此后庄园和葡萄园继续扩展，庄主先后买了许多土地并更新了老死的葡萄藤，1973年葡萄园面积达到了42公顷，2001年达到了152公顷。
如今，均是手工采摘葡萄，品种是69%赤霞珠，28%梅鹿辄，3%品丽珠，土壤由在石灰石脉床上的砾石和风蚀沙土构成。值得一提的是，酿酒的陈化用木桶全部产自拉菲堡的制桶商，也正是由于庄主的显赫地位和坚持不懈的努力，多哈米伦从此走入名堡酒的行列。