【金徽酒业2016年报道】2015年，在白酒市场低迷的形势下，金徽酒销售再创历史新高，实现骄人业绩。在农业部主办的第十六届绿色食品博览会上，金徽酒荣获“绿博会金奖”；荣登酿酒工业协会“酒业2015年上榜产品”；被食品工业协会评定为“1985——2015年白酒历史性标志性产品”；连续六年荣登全省纳税百强榜，名列前茅。金徽酒的企业规模、企业实力、给国家的贡献、员工收入，都实现了快速增长。究其原因，科技创新已成为金徽酒腾飞的引擎。
强化对科技工作的认识。金徽酒有悠久的历史、有独特的酿造环境、有百年窖池、有文物级酒海、有传承数百年的酿造工艺，如何把这些优势转化为生产力，是金徽人面临的一个课题。公司提出了建设科技金徽的目标，坚持人才兴企，科技强企战略，在公司营造崇尚科技、尊重人才的氛围，真正把科技是生产力贯穿于生产经营的全过程；不断强化管理团队对科技工作的认识，使重视科技工作、尊重科技人员成为公司上下的共识。
加强科技队伍建设。企业的发展在人才，企业兴旺在人才。董事长周志刚指出：我们要建设性的企业，必须要有五湖四海的人才，我们拥有了高素质的人才就拥有了核心竞争力，必须打破僵化、封闭的用人观念，以包容的心态吸纳人才。公司制定措施，落实科技人员待遇，为他们创造良好的工作和生活环境，为他们搭建实现自我价值的平台，使科技人员引得进，留得住，干得好。几年来，金徽酒先后从国内引进了一批高级人才，现在已形成了国内的酿造、检测等方面的专家团队，拥有全省的评酒大师，有多名白酒评委，形成了以百名白酒酿造师为骨干力量的技术团队，形成了强大的人才优势。
加大对科技的投入。金徽酒每年都在不断加大科技投入。金徽酒建成具有同行业先进水平的检测中心，成为“省级企业技术中心”和“固态发酵工程技术研究中心”，使金徽酒产品质量有了。
加快科技创新。公司把科技创新作为企业腾飞的引擎，始终把注意力聚焦在科技创新上。与江南大学联合研发了“固态酿酒发酵物联网温度监控系统”，彻底改变了人工测温、记录、整理、数据分析处理等传统方法，在白酒企业尚属首次，填补了白酒酿造温度数据在线传输的空白，在白酒行业具有里程碑意义。这项技术发明获“商业科技进步一等奖”。公司形成了一批具有自主研发的专利技术已在生产实践中应用，使出酒率居同行业先进水平，形成了“生态酿造，低温甜润”的独特工艺，形成了“只有窖香 没有泥味”的金徽酒独特风格。
加大科技培训。一是组织公司高管和专家技术团队出国和到名酒企业考察，不断开拓视野，掌握业内前沿知识。二是与复旦大学、上海交大、江南大学等国内名校进行合作，建立教科研基地，建立战略合作伙伴关系，实行强强联合，优势互补。三是请曾祖训等国内专家来公司进行授课和指导，实现了理论和实践的结合。四是做好日常培训，公司副总经理、总工程师与江南大学副校长徐岩编写了《浓香型白酒酿酒培训教材》，使企业有了系统的培训教材，为员工培训提供了系统、完整的资料。