【金徽酒业2016年报道】近日，由金徽酒股份有限公司自主研发的“固态酿酒发酵物联网温度监控系统”被国家知识产权局授予国家发明专利技术和实用新型专利技术证书，这是该系统继获得商业科技进步一等奖后的又一殊荣。
金徽酒股份有限公司地处秦岭南麓的嘉陵江畔、与世界自然遗产九寨沟毗邻，同茅台、五粮液等名酒同属黄金酿酒板块。多年来，公司高度重视科技创新，不断加大科技投入，建成了具有同行业水平的检测中心、企业技术中心和固态发酵工程技术研究中心等，先后引进和培养了一批高级人才，拥有多名白酒评酒大师和白酒评委组成的专家团队，百余名白酒酿造师为骨干力量的技术团队，发挥独特的地理优势和科技优势，开展科技培训，采用“生态酿造，低温甜润”的独特工艺，形成了“只有窖香 没有泥味”的金徽酒独特物理属性。
“固态酿酒发酵物联网温度监控系统”的成功研发，是金徽酒在探索科技创新和产学研结合的道路上取得的重大突破。该系统彻底改变了人工测温记录、数据分析处理等传统方法，填补了白酒酿造温度数据在线传输的空白，使每口窖池内的工艺参数更趋协调和完美，提高了金徽酒的品质，增强了科技研发与创新能力，实现了传统工艺与现代科技的完美结合，这项完全拥有自主知识产权的技术在金徽酒酿造过程中得到广泛应用，在白酒行业拥有，这项技术的水平得到白酒行业专家的高度赞誉。