新西兰研究发现，日饮一至两杯红酒，有助增加记忆力，达到预防老人痴呆症或柏金逊症等脑部退化性疾病等功效。经常饮用适量的红酒也有助减低患上心脏病及流行性感冒的风险。
据悉，奥克兰大学的研究人员是利用老鼠作分组研究，其中一组老鼠每日喝适量红酒，另一组则没有喝红酒，结果发现喝红酒的老鼠对新的事物特别感兴趣，会花长时间研究这些物件，但是没有喝红酒的老鼠则容易将新旧物件混淆。
研究人员又在老鼠进入铁笼时，进行轻微电击；几天后喝红酒老鼠因记得铁笼会有电击，因此会等待一段时间，才肯再进入铁笼，未喝红酒的老鼠却因记忆力欠佳，毫不犹豫便进入了铁笼，结果反映饮用适量的红酒可强化心脏及大脑功能。