机器人酿酒:葡萄酒行业之未来

葡萄进入筛选机

葡萄在筛选机当中进行光学分拣

据Hall Vineyard称,这种筛选机在几个小时的时间里能够完成60个人一天的人工

霍尔葡园(Hall Vineyard)是加州纳帕谷率先使用光学技术代替手工葡萄筛选的酒庄之一。

彭博电视的瑞奇·克雷恩前往纳帕谷腹地旅行,参观了霍尔葡园,并尝到了本季杯高科技酿造的葡萄酒。

该酒庄通过一个机器人,以每秒10,000 帧的速度拍摄照片,即时分析浆果成色,挑选符合葡园酿酒主管斯蒂夫·李维奇要求的葡萄,用气流将不合要求的浆果爆掉。一个机器人的工作量与60个工人相当,李维奇预期,对机器人的投资,可在两年内获得收益。

目前,纳帕谷已有八位酿酒师投资机器人筛检技术。

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