一、酱香醇厚、巧夺天工
赖茅酒，俗称“茅酒”。是风格完美的酱香型大曲酒之典型，故“酱香型”又称“茅香型”。其酒质晶亮透明，微有黄色，酱香突出，令人陶醉，敞杯不饮，香气扑鼻，开怀畅饮，满口生香，饮后空杯，留香更大，持久不散。口味幽雅细腻，酒体丰满醇厚，回味悠长，茅香不绝。
二、品质优异风格独特
赖茅酒系纯绿色、有机之环保产品。它以茅台特产一优质糯性红高梁为原料，采用茅台地区、富含硒、锂、锌、碘、铁等30余种人体必需的微量元素及微生物群之水源，用小麦制成高温曲（达63度），且用曲量多（是其他白酒的4一5倍），发酵期长，多次发酵，高温取酒等独特工艺。这就是赖茅酒品质优异、风格独特的重要原因。
三、独门绝技、工艺科学
酿制赖茅酒要经过两次加生沙(生粮)、八次发酵、九次蒸馏、七次取酒。生产周期长（历经春、夏、秋、冬一年时间），再陈贮三年以上，勾兑调配，然后再贮存一年，使酒质更加和谐醇香，绵软柔和，方准装瓶出厂，全部生产过程近五年之久。因此，赖茅酒的生产工艺、品质和独特风格是其他白酒无法比拟的
1915年，茅酒荣获大奖后，法、英等国也都学习此回沙、发酵技术，使其酿制的葡萄酒、白兰地更加醇厚。
赖茅酒具有液纯净透明、醇馥幽郁的特点，是由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成，现已知香气组成成分多达300余种。
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