8月8日，由酒业协会和滨州医学院主办2014葡萄酒论坛在滨医学术报告厅隆重开幕。本届论坛以“反思、自信、崛起”为主题。酒业协会理事长王延才，酿酒大师、滨州医学院党委书记刘树琪出席开幕式并致辞，同时为新成立的“滨州医学院葡萄酒学院”揭牌。开幕式由酒业协会兼葡萄酒分会理事长王琦主持。国内外葡萄酒专家、骨干葡萄酒企业负责人以及新闻媒体记者近百人参加了论坛。
刘树琪在欢迎辞中首先代表学校向参加论坛的专家、领导表示热烈欢迎并简要介绍了滨州医学院的办学历史、办学传统、目标定位和发展思路等情况。同时，对葡萄与葡萄酒的发展前景进行了深入的分析。他指出，今年上半年滨州医学院葡萄酒学院获批并成立，这是我国东部地区所经上级部门批准成立的葡萄酒学院。今后我们将以烟台葡萄酒产区为依托，加强与国内外葡萄酒界的交流与合作，坚持"以人才培养为核心，以产业服务为根本，实现教学、科研、服务、发展相统一"的办学理念，致力打造世界的葡萄酒产业教育和研究高端平台，积极为烟台、山东乃至葡萄酒产业提供人才支撑和智力支持。
王延才在致辞中对各位嘉宾、各位代表的到来表示热烈的欢迎，对论坛的顺利举办表示热烈的祝贺，并深入分析了当前和今后一个时期葡萄酒产业面临的机遇和挑战。他指出，葡萄酒产业面临的困难与挑战，既是对葡萄酒产业发展的挑战，也是促进葡萄酒产业转变思维、调整模式、夯实基础的契机。他希望借本次论坛，使行业各界人士，特别是企业家能直面挑战，反思问题，以极大的自信心携手找寻葡萄酒产业发展壮大的独特路径，共同携手做强做大葡萄酒产业，让的葡萄酒香飘世界。
开幕式后，酒业协会葡萄酒分会王祖明，西北农林科技大学副校长李华，酿酒大师、滨州医学院党委书记刘树琪，世界美酒美食评委会爱德华·君度(Edouard Cointreau)及部分葡萄酒企业领导分别作主题演讲。参加葡萄酒论坛演讲的9位行业专家与企业家按下手摸并签名留念。
论坛上还举行了“滨州医学院葡萄酒学院实践教学基地”及“山东省农科院葡萄与葡萄酒工程研究中心烟台中心”的揭牌仪式。
“葡萄酒论坛”是我国葡萄酒行业次由行业协会与高等院校共同举办的性高端论坛，将成为葡萄酒行业的年度性活动。论坛以推动葡萄酒产业发展壮大为己任，以建立葡萄酒产业与产品评价体系为目标，旨在围绕葡萄与葡萄酒产业发展，每年确定不同的主题，致力打造一个信息传播、思想碰撞、问题研讨、学术交流、战略研究、成果共享的常规化、化、高水平的学术组织和交流平台，为促进葡萄与葡萄酒产业的繁荣和发展贡献力量。