稻米是人的主食之一，由稻子的子实脱壳而成。稻米中氨基酸的组成比较完全，蛋白质主要是米精蛋白，易于消化吸收，无论是家庭用餐还是去餐馆，米饭都是必不可少的。
蛋包饭相信都是一般家庭日常的美味方便之选，但你知道蛋包饭与红酒搭配会更加美味独特吗？下面就让我们一起来学一下红酒蛋包饭的做法！
传统的蛋包饭作法首先将打均匀的蛋汁倒入平底锅，煎成半熟的蛋皮时，倒入，并将饭给包起来。现在已经演变成米饭和蛋混在一起翻炒，其味道大体上都是相同的，为了简单方便我们也翻炒起来吧！
准备材料：
酱料材料：洋葱一小个、大蒜3粒、牛肉沫一碗、胡萝卜一根、西红柿一个、番茄酱
炒饭材料：剩饭一大碗、火腿一块、香菇六个、瑶柱三个、鱼丸三个、青红黄椒各小半个(可不加)、杂菜一小碗(青豆、玉米、胡萝卜)、竹笋
蛋皮材料：取鸡蛋四个
红酒材料：少许红酒（不需要很名贵的，平时喝的剩余的也可以）
调料：盐、味精、淀粉、黑胡椒粉、香草碎。
红酒蛋包饭的作法：
1、把鸡蛋(三个或四个可摊3张蛋皮)打入大碗内，加一点盐、味精、淀粉、水然后调匀。
2、平底锅内擦薄薄的一层油，用汤勺盛一满勺倒入锅内然后快速转锅，六成熟后取出放入盘中。
3、洋葱、胡萝卜、大蒜、西红柿分别切碎。锅内热油、倒入大蒜沫、洋葱沫炒出香味。
4、倒入牛肉沫翻炒至脱生然后倒入胡萝卜粒一起翻炒，感觉颜色可以了再倒入西红柿和番茄酱抄匀然后加些红酒，再将熟了的米饭和刚盘中的鸡蛋倒入翻炒。
5、小火咕嘟几分钟后调入盐、味精盛出来即可。
温馨建议：
1、炒饭可以按照自己喜欢的口味变换材料而制
2、牛肉沫在翻炒时要脱生熟透
3、食料全部放入后注意火候
通过一番简单的制作后，这道美味的红酒蛋包饭就可以上桌享用了，看着五颜六色的菜韵，米饭中又透露出丝丝沁红，你是不是觉得赏心悦目呢？如果是，那就赶快拿起筷子，享受它的美妙滋味吧！