禁酒令给高端白酒行业带来了重创。但这并不意味着整个白酒行业陷入了低谷。相反，对于非上市公司的1276家规模以上白酒制造业，恰逢几十年难遇的千家争雄的机会！
本来，只要公款消费坚挺地存在，的白酒类非上市公司是基本无戏可唱的。如今“禁酒令”一下，是天上掉下来的机会。白酒类非上市公司要抓住这个机会，就要出类拔萃。出类拔萃一不能靠“缠香”二不能靠“倚柔”，“缠香”“倚柔”都是人家做过的，再做则不过是模仿是“跟进”，模仿和跟进永远不能出类拔萃。要出类拔萃，要靠创意。要走别人未走之路。
这条路，就是敢打勾兑牌，巧打勾兑牌。
勇打“勾兑”牌
推销白酒，“香型”曾经是的卖点， 1979年，第三届评酒会确立了白酒四大香型(酱、浓、清、米)，并细分为大曲的酱、浓、清香型；麸曲的酱、浓、清香型；小曲的米、浓香型，到了1983年和1984年，轻工业部关于浓香型白酒、清香型白酒、米香型白酒的三个部颁生产标准和检验标准出台。上世纪九十年代步入了市场经济，白酒业的“斗法”由此开始。但这主要是围绕着开发新香型、申请新香型、为新香型立法而“斗”，谁家都希望自立个新香型，靠此在竞争激烈的市场中分一杯羹。终于，在二十一世纪的第十一个年头，白酒的十大香型国家标准全部建立(酱、浓、清、米、凤、豉、芝麻、老白干、特、浓酱兼香)。但“追香”的势头仍不见减弱，立新的香型的冲动一直在各白酒厂家涌动。好在有的企业已经悟到，如果到现在还“缠香”不放，那只能跟在别人后面吃残茶剩羹。洋河就不在“香”中多纠缠了，洋河将喝酒人的注意力从嗅觉转移到味觉和视觉——洋河推出了蓝色经典 “绵柔型”，真正的“换口味”了。在拥有一大群公款消费者的前提下，尝新本不需要本钱。于是几百元一瓶的蓝色经典系列卖得很不错！
那么，洋河走过的路有没有复制性呢？答案是否定的。
无勾兑就出不了成品白酒，这是白酒业内的常识。然而，怪就怪在整个白酒业都在回避这个常识。为什么回避？整个白酒业都在迎合“知喝不知情”的消费者的心理——消费者希望喝到纯粮酒，不希望喝酒精香精调出来的酒；消费者喜欢喝高粱酿的酒，不喜欢喝薯干酿的酒。如此，几乎每个规模以上酒厂都在哄不明真相的消费者：我给您喝的都是纯粮酒，别的厂家给您喝什么就不好说了！但是，只需要提供一组简单的数据，就可以知道绝大多数的白酒不可能是纯高粱酿的。
从2003年到2011年，总共生产白酒4926万吨，理论上一公斤高粱(淀粉含量65%)的出酒率(65%度的标准酒)是64.62%，也就是说，每一公斤酒需要投入高粱1.54公斤， 4926万吨白酒就需要投入高粱原料7586万吨，然而，从2002年到2010年，土地上收获的全部高粱是2113万吨，如果不用到薯类玉米等淀粉原料和酒精，这么多的白酒怎么制造出来！
一旦有心的消费者了解了这些，他们还有那么好哄吗？哄消费者的结果，是毁了整个白酒业的信誉。
其实，勾兑是正常的，勾兑不是假造伪劣的代名词。纯粮白酒(固态法白酒)的国家标准定义为“以粮谷为原料，采用固态(或半固态)糖化、发酵、蒸馏，经陈酿、勾兑而成的，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质，具有本品固有风格特征的白酒。”这说明“勾兑”正是纯粮白酒必不可少的工艺流程之一。非纯粮白酒和食用酒精与香料的调制酒也并非假造伪劣的代名词。液态法白酒、固液法白酒、食用酒精的国家标准都是针对配制调制酒和非纯粮白酒制定的。液态法白酒的定义是“以含淀粉、糖类物质为原料，采用液态、糖化、发酵、蒸馏所得的基酒(或食用酒精)。可用香醅串香或用食品添加剂调味调香，勾调而成的白酒”。固液法白酒的定义是“以固态法白酒(不低于30%)、液态法白酒勾调而成的白酒”。国家制定这些标准，说明只要按照这些标准制造的配制调制酒和非纯粮白酒，都是在国家食品体系之内的。由此可知，不但低价位的白酒只能是非纯粮酒和基酒配酒精、酒精配香料的调制酒，高价位酒中也有相当部分不可能是纯粮酒。可是两个国标已经颁布实施一年多了，而照此执行的企业却寥寥无几，这是行业众所周知的情况。究其原因，一是企业担心注明食用酒精和食品添加剂会影响产品销路；二是个别企业存在侥幸心理，错误认为质检部门目前尚不具备检测手段；三是个别小型企业根本就不具备生产固态法酒的能力，而是从外地企业购买一些曲酒，加入食用酒精和食品添加剂进行勾兑，然后冠以固态法酒国标，并注明优质等级，从中渔利。
遗憾的是这些“行业众所周知的”弊病，至今没有得到丝毫改观。因为造成这些弊病的原因，也都没有改观。正因为“企业担心注明食用酒精和食品添加剂会影响产品销路”，企业不愿意理直气壮回应：食用酒精和食品添加剂的使用是有着国家标准的。从而企业更不敢理直气壮宣传：食用酒精又称发酵性蒸馏酒，没有食用酒精即发酵性蒸馏酒的存在，大多数人都喝不上白酒！企业也不敢宣传：食用酒精必需按照国家标准，“以谷物、薯类、糖蜜或其他可食用农作物为原料，经发酵蒸馏精制而成”。《食用酒精(GB10143-2008)》规定：“销售包装使用标签时，标签上应标注：产品名称‘食用酒精’、原料、乙醇含量、制造者名称和地址、灌装日期、净含量、执行标准号及质量等级。” 企业不敢宣传的还有：食品添加剂(着色剂、香料、甜味剂等)是工业制造食品的必需用料，没有食品添加剂就不存在食品加工业。但必需严格按照标准投放，如甜味剂，酒类中就不准许投放(事实上有不少酒厂在投放).