“目前葡萄酒生产企业成本居高不下，葡萄酒同质化严重。整个葡萄酒市场容量在扩大的同时，产量却陷入停滞状态。”葡萄酒协会联盟李华说，葡萄酒市场的核心应该是建立葡萄酒文化自信、葡萄酒标准和技术体系。
数据显示，2016 年，进口葡萄酒总量约为 63.8万千升，同比增长 15%，其中进口瓶装葡萄酒总量约48.1 万千升，进口散装葡萄酒总量约14.4万千升。葡萄酒产量113.7万千升，连续4年1%的上下浮动说明葡萄酒产业处于深度调整期。
“运用大数据、云服务将成为企业经营的标配，由数据牵引生产且进行全域营销等，企业将迎来全新发展。”智德葡萄酒营销机构总经理、葡萄酒营销专家王德惠说，葡萄酒生产企业、销售企业均要以大数据变革企业运营。
“国产葡萄酒企业的发展核心将朝着各具特色和面向新群体、创造新价值的两个方向发展。”和君咨询集团合伙人李振江说，社区店和县乡市场即将迎来高速的发展，并将释放出前所未有的能量。
“今年葡萄酒类零售商家将在线上线下共同寻找盈利突破口，开创酒类新零售时代。”葡萄酒协会联盟、常春藤葡萄酒市场研究机构张建生说，2016年上半年，线上葡萄酒商户达2100万个，较2014年增长31%，所获利润已超大型超级市场及百货商店。做为下线的酒类零售代表，2016年1919酒类连锁加盟线下实体店已接近1000家，上半年营业收入11.78亿元，同比增长172.73%。酒类零售业的线上线下同样做得风生水起。
“与往年比较，2016年葡萄酒产量113.7万千升，这是自1986年以来，经过连续26年的高速增长之后，葡萄酒产量从2013年开始就停止了增长的第三年。”李华说，一方面，盲目加大投资，生产成本居高不下;另一方面，葡萄酒同质化严重，各产区、各企业产品的质量层次均一，特点、个性不突出，不能满足现在我国葡萄酒消费多元化和多样性的需求。
据了解，目前进口葡萄酒品牌在市场业已形成了法国及波尔多、美国及纳帕谷、智利及中央山谷、澳大利亚及麦克拉伦谷、意大利及托斯卡纳、西班牙及里奥哈、德国及莱茵河谷、新西兰及云雾湾等国家和产区葡萄酒品牌，形成了拉菲、拉图、玛歌等名庄品牌、形成了卡思黛乐、卡斯特、奔富、红魔鬼等畅销型品牌。
本土葡萄酒以贺兰山东麓、甘肃、新疆、山东、通化、桓仁等10多个产区和大产区中的小产区品牌，除了百年张裕、长城、王朝、威龙、通化、华东等老牌葡萄酒品牌之外，还涌现出了贺兰山、西夏王、尼雅、楼兰、朗格斯、加贝兰等品牌。
“中外葡萄酒品牌的确存在着激烈的竞争，但是就是因为竞争的刺激，质量得到了进一步的提高，市场容量得到了扩大，通过竞争、比较，我认为葡萄酒产业是的受益者。”张建生说，通过竞争，形成了张裕卡斯特、张裕先锋、中粮名庄荟、王朝酒业、澳大利亚威龙、中信拉菲、中法庄园等化的多维度的合作。