从初的垦荒，将一片片荒凉的沙漠变成碧绿欲滴的葡萄海洋，到全世界范围选择试种优良葡萄品种，根据株苗生长状况精选出适合当地自然条件的品种，再到采摘酿造、储藏、聘请国内外葡萄专家鉴定……历程如此漫长，工序如此繁多，方有今天莫高葡萄酒超绝冠世的品质。
2007年4月，莫高投资1.8亿元开始打造国内酒庄莫高酒庄。莫高酒庄的目标：世界，。莫高酒庄将建设的地下酒窖，每一瓶进入莫高酒窖的葡萄酒都贴上身份标签，具体到每一瓶酒的年份，来自哪个种植区，葡萄特性、品种等，为每瓶酒建立自己的身份档案，按照会员制形式，以产权式酒窖、管家式服务面向服务。莫高酒庄结构宏大，有葡萄酒博物馆、文化广场、研发中心、大型酒窖，是集参观经济、旅游经济、总部经济为一体的端的酒庄。莫高酒庄将突出三个功能。一是集旅游、观光、休闲、娱乐为一体，成为旅游景点，二是成为葡萄酒的研发基地，三是成为葡萄酒文化的传播阵地。莫高酒庄生产的产品将面对国内外高端的消费群体，为消费者提供独特的葡萄酒产品服务。莫高酒庄代表着莫高“只做”的企业理念。
有灿烂的梦想所以有不断的追求，有可靠的质量才有无限的希望。未来莫高的发展方向，将是以基地为依托，以品质为，以高端产品为主导，以酒庄为平台，携质的葡萄酒产品，取得重要的地位，让国内消费者享受到的葡萄酒。