在我国，定制酒是指根据客户的特定需求，无论在酒瓶还是外包装都能得到展现，为客户量身打造出具有浓郁个人专属风格的酒水。
礼酒是感情的载体。任何礼酒都表示送礼人的特有心意，或酬谢、或求人、或联络感情等等。所以，你选择的定制酒必须与你的心意相符，并使受礼者觉得你的礼物非同寻常，倍感珍贵。因此，选择礼酒时要考虑它的思想性、艺术性、纪念性等多方面的因素，力求别出心裁，不落俗套。
一件理想的礼酒对赠送者和接受者来说，都能表达出某种特殊的愿望，传递出某种特殊的信息。礼酒是一个宣言，它既宣告了你与接受者的关系：是亲还是疏，是熟悉还是陌生。它也反映了你希望自己在别人心目中树立怎样的形象，是情趣高雅还是低俗。而对于接受者也是个宣言：他的领导才能对本部门至关重要，他的健康令人牵挂，他使得做买卖成为一件乐事。
定制一种全新的消费观念和营销模式，它以人与人之间的心意传递为基础，它以企业和顾客之间的深度沟通为目标，以实力和技术支撑为基础，将市场细分到消费个体，镌刻上客户的专属烙印，同时免费提供样板设计、加工生产、物流配送等服务，这是一种一对一的、互动的、人性化的高级服务。在酒礼市场，把定制作为一个卖点，形成—个消费概念。