干红葡萄酒的功效
1984年，研究者在一个动脉化的模型里分别对纯酒精、啤酒、威士忌、白葡萄酒和红葡萄酒的效果做了研究，结果显示，与喝水相比，啤酒对动脉不起任何的保护作用，纯酒精、威士忌、白葡萄酒有一定的作用，只有红葡萄酒能对防止动脉硬化起到真正的保护作用。
随后的研究也常常得出类似的观察结果。对防止动脉硬化一说，为什么有人说红葡萄酒并没有带来显著功效呢，那是应该是一些红葡萄酒中某种可以防止动脉硬化的特殊物质的含量多一点，一些红葡萄酒含量少一点吧。个人觉得进口的干红葡萄酒会比国产的好些。 推荐款：泰伊克斯西拉干红葡萄酒。
一定量的葡萄子提取物（相当于每天1.5 ～ 2.0克）能够将由胆固醇引起动脉硬化的可能性减少50％。
实验，红葡萄酒中对抗动脉硬化的主要成分与酒精无关。下面我们来说说动脉硬化的过程。
冠心病是逐步形成的。如果你20岁以前饮食不合理或有其他的风险因素，LDL - 胆固醇里的小的脂肪沉淀在血管壁。如果不加，这些动脉粥样硬化斑块将缓慢发展，后将阻碍正常的血液流动并在运动过程中引发心绞痛。尽管稳定的心绞痛只会影响生活质量，并不造成生命威胁，但真正的危险在于，一个动脉粥样硬化斑块会突然改变或破裂引发血栓的形成，这将会阻碍血液向心脏的输送，从而导致心脏跳动不规律，终带来严重的后果。
健康的动脉血管壁由平滑肌细胞和纤维连接组织构成。这些肌肉细胞由遍布在血管壁外侧的神经控制管理。神经通过使肌肉收紧和松弛来使血管缩紧（血管收缩）或扩张（血管舒张）。血管舒张能加快血液流动，降低血压。所以红葡萄酒有降低高血压的功效。
随着年龄的增长，血管会变硬，这就增加了高血压和其他诱发心脏病因素出现的可能性。
上述我们提到的红葡萄酒中的某种特殊物质就是 - 多酚：原花青素
所以每天一杯红酒能更好的保护你的健康。不可过量。
红葡萄酒的功效
1. 常饮红葡萄酒有的作用
2. 红葡萄酒有美容养生的作用
3. 常喝红葡萄酒可降低一些疾病的发生，如防止癌症、高血压、动脉硬化、老年痴呆症等疾病的发生。
白葡萄酒的功效
白葡萄酒比红葡萄酒有更强大的作用，这“吃海鲜喝白葡萄酒”这一饮食习惯有一定的科学根据。
白葡萄酒没有像红葡萄酒那样的功效与作用，但白葡萄酒对人体肺部的作用很好，对气管炎等肺部疾病有很好的预防及改善作用。