五粮液传承酒文化

五粮液系列酒百年老店豪华

酒作为上天赐给人类的一种神奇液体,也是文化和历史的载体。

如果说醇香清冽是它外放的风骨,那么深厚文化就是它内敛的精魂。

美国近代酿酒学家克鲁斯在《葡萄酒酿造工艺学》一书中指出:“是世界上早发明蒸馏器和蒸馏酒的国家”。作为白酒的典型代表和当之无愧的,五粮液同时也是传统文化的一个缩影,对内肩负着千年中华文明的传承,对外承担着文化输出的重任。

在被誉为“酒文化博物馆之”的五粮液酒文化博物馆里,以浩瀚的史料、大量的实物为证,图文并茂,展示了我国5000年悠久的酒发展历史。从果酒、露酒、药酒到酱香、浓香、兼香、清香型酒,从发酵酒到蒸溜酒技术的进步,酒与人类、酒与经济、酒与政治、酒与战争、酒与友谊、酒与诗画、酒与爱情、酒与宗教等酒文化知识,都有详尽的呈现。历史上数不尽的文人墨客,诗词歌赋,都在这美酒的浓香中流传千古。

古人为推崇的7个文化领域“琴棋书画诗酒花”中,唯有酒是和其他6种文化相辅相成,渗透结合为紧密的。酒从被用于祭祀天地神灵和巫师治病,到后来变成王公贵族享用的一种的饮料,再到走入重大活动和庆典中,已演化成一种不可缺少的礼仪习俗,终逐步走向民间,以至于无酒不成节,无酒不成礼,无酒不成席。

早在宋代,五粮液的前身“姚子雪曲”,当地记载就有心血管病的效用。而“陈氏秘方”利用养生学的原理,将五谷杂粮的保健作用进行“调和”:高粱味甘性温,富含铁和蛋白质,可健脾益胃;大米味甘性平,含有丰富的B族维生素,具有补中,健脾和胃的作用;糯米含有钙、磷、铁、维生素B等,可补虚、、止汗、健脾暖胃;小麦味甘,性平微寒、有健脾益肾、养心的功效;玉米味甘性平,含有丰富的膳食纤维,具有健脾利湿、开胃益智、宁心的作用。5种成分像音乐的十二度和弦音一样,调和,悦耳,600年绕梁不绝。

从初的手工作坊到现在的十里酒城,五粮液从远古走来,从涓涓细流汇聚成滔滔巨浪,随着母亲河长江的波涛奔流入海,跻身世界名酒之林,成为区域经济的龙头和民族工业的骄傲。从数千年前的开元盛世到今天的伟大复兴,华夏神州从远古走来,走过平地和山川,走过潮起潮落的曲折和磨难,走进世界强国的行列。在共和国的风雨历程中,始终都可以嗅到那一股千年不散的浓浓酒香。

一位作家在诗中这样写道:“大江源头一壶琼浆;香了醉了,天下三千年时光。”

那一壶琼浆,就是应天时地利人和而生的五粮液。

美酒里,浓缩着神州锦绣大地的水土地理,华夏璀璨文明的千年历史,闪烁着劳动人民的智慧,传统文化的耀眼光芒。

美酒里,融和汇集着文化之大成,五种粮食之精华,折射着产业和民族的崛起,国家与社会的变迁。

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