很多人觉得葡萄酒与食物的搭配是一门学问，事实上并没那么难。专家固然能将葡萄酒微妙的口味与不同的菜品搭配，达到锦上添花的效果，作为普通人，无需多年经验，也能做到。
以下是几个简单的小贴士，有助于您学习如何搭配美食佳酿。
1.风格搭配
您挑选的葡萄酒风格与酒体应该与食物相符。例如，强劲的赤霞珠适合搭配丰盛的纽约牛排。
2.不要过度考虑肉的颜色
人们经常说红酒配红肉，白酒配白肉，即鸡肉、鱼肉等配白葡萄酒，牛肉、羊肉等配红酒。然而，您还要考虑整体的菜色，如果鸡肉蘸食口味浓的蕃茄酱料，那么与酒体清、口感淡的红酒搭配。
3.加盐
盐不仅能提升食物的风味，还能让葡萄酒与食物互补。盐可以让葡萄酒尝起来更柔和、果香更浓郁，同时还能降低酸度，改善口感。
4.不要害怕酸味
带酸味的菜实际上会带出葡萄酒的果香，同样葡萄酒也有助于表现菜的风味。辛辣的菜肴适合较甜的、低度葡萄酒。
5.考虑突出的风味
如果美食口味丰富，那么就考虑其突出的特点，这样更能抓住重点配酒。
6. 实践
很多初饮葡萄酒的人常以为，对某种特定葡萄酒或菜品来说，只有一种搭配。事实上，搭配选择多种多样，要多加尝试，找到自己喜欢的搭配方式。
7.起泡酒
毫无疑问，起泡酒或香槟几乎可以与任何食物搭配。
8. 忠于自我
提到葡萄酒配餐，正确的答案取决于自身。每个人的味觉都很独特，偏爱某些口味。因此你对葡萄酒食物搭配的味道也与众不同，那么只需找到自己喜欢的味道