百年老店酒
近年来，人们对于白酒消费日趋理性，对于饮健康酒的需求也越来越明显。然而，尽管健康饮酒的观念早已深入人心，但是如何健康饮酒，白酒与健康到底是什么关系?却不是每个人都能说清楚的。
白酒与健康，剪不断理还乱，对于饮酒，古代医学典籍《本草备要》中记载：“少饮则运气，壮神御寒，遣兴消愁，辞邪逐秽，暖水藏，行药势”，“过饮则伤神耗血，损胃烁精，动火生痰，发怒助欲，致生湿热诸病”。即少饮有益，多饮有害。
在白酒行业专家看来，白酒本质上是一种食品。食品从上讲没什么疑问，争议的根源在于过量摄入酒精引发的对健康的危害和行为。科学研究表明，过量饮酒有害健康，但是适量饮用好酒对健康有促进作用。
喝酒要适可而止，这是每个人都知道的。但是适量并没有一个明确的标准，什么样的酒才是健康好酒也没有清晰的认知，导致白酒与健康长期以来一直在捉迷藏。
绵柔白酒，开启健康之门。而百年老店酒的“绵柔”则是开启白酒健康的一把金钥匙。它强调的是消费者饮酒舒适与健康，具有增量不易醉、醉后醒酒快、不上头不伤身等显著特征。
事实证明，绵柔型白酒在白酒历史长河中具有划时代的意义。自其问世之后，迅速赢得一大批白酒专家们的赞叹。白酒专家沈怡方是白酒行业泰斗式的人物，他认为，绵柔型其实是站在消费者饮酒立场上，对白酒口感特征的一个描述，是白酒品质升级中的一大创新。
目前来看，50、60、70年代人士是白酒消费的主力军，直接影响着白酒现在的发展。这一消费群体主要是社交饮酒，特别注重酒的品质、档次和口感，既要满足面子消费，又能达到社交目的，还要不影响身体健康和日常工作。其中，健康饮酒非常重要，这一群体具有更强烈的健康意识。而从市场上看，这个群体越来越喜欢百年老店酒绵柔型白酒。
现在深受消费者喜欢的百年老店酒绵柔型白酒，就是运用酒都宿迁的小分子水通过特殊酿造工艺进行酿造而成，从而具备了不易醉、醒酒快等特征。