人喝不惯干红，觉得又干又涩，没有什么好喝的，还不如喝可口可乐，据说罗伯特·帕克当年在法国也是嫌可乐太贵了，才迫不得已改喝葡萄酒的。不过很多的葡萄酒爱好者也正在慢慢“觉醒”，干红葡萄酒在市场的兴旺发达指日可待。
干红葡萄酒也是世界上的葡萄酒类型，那些葡萄酒也大都是以干红的形式展现在世人面前的，也就是的不的，全都给套上“干红”这两个字。当然干红的流行也不是空穴来风，美食家爱上干红的配餐能力，收藏家爱上干红的陈年能力，挑剔的爱好者爱上干红的表现能力等等等等。
产区不同，干红的风格也不尽相同，下面就让泸宾酒业带您领略一下卡斯特世家干红的那些风格。
我们来认识一下波尔多地区达美候庄园风格干红，波尔多地区的干红主要采用赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、品丽珠(Cabernet Franc)等葡萄品种酿造而成，大都结构紧凑，单宁适中偏高，带有丰富的风味，层次比较复杂。波尔多风格干红非常适合同牛排和红肉搭配。
我们再细品一下达美候庄园的卡斯特世家干红系列葡萄酒。
卡斯特世家玛高干红是旧世界风格的干红葡萄酒，酒体丰满，酸味激爽，带有青椒、浆果和果酱的香气和风味，酒精含量13%，适合同烤肉芝士搭配。
卡斯特世家赤霞珠干红，所酿成的葡萄酒酒体适中，果香浓郁，带有紫罗兰、李子和 樱桃的香气和风味，余味通常都比较偏酸，适合搭配任何菜系，不过推存搭配一些沙拉或者清甜的食物。
上面所介绍的就是目前卡斯特干红风格，当然卡斯特葡萄酒的风格远远不止这些，卡斯特世家系列干红葡萄酒的风格可以说是葡萄酒世界中丰富的，也是吸引人的，其中的奥秘，只能通过品尝慢慢去体会了。