葡萄酒文化与文化相结合,以消费者能够理解、喜爱的方式进行传播,沉淀出文化特有的气质,才能像白酒那样,融入血液,深入骨髓,内化为一种生活态度与生活方式。
虽然文化的概念非常宽泛,但它的深层潜藏着人们思想行为的价值观念、道德理想、人生追求以及对世界感知的方式和审美趣味。一个民族的文化虽然在吸收新的社会实践智慧和外来智慧中不断地优化自己,但其核心部分总是顽强地显示着一个民族的身份。如非典时人们采用了一段时间的分餐式,非典过后就恢复了围桌而坐的聚餐式。
传统文化的儒、释、道,都不拒绝优雅。儒家讲究礼义,释家讲究心态,道家讲究境界,这些都与葡萄酒本身要义相契合,也与西方社会学家凡·勃伦《有闲阶级论》的理论相通。
文化中的浪漫情结,也是浓淡相宜。举世瞩目的2008年北京奥运会开幕式,将现代的文化形象,展示于世人面前。如张艺谋自己所说,“不少人总是认为人生活单一,模式化。我们这次就是要借奥运会这一个的平台,让全世界都认识到的浪漫。”新版《红楼梦》电视剧,以现代手段,表达了那个时代显赫人家生活的繁华生活,格调富显空灵、幽美。
葡萄酒文化,何尝不是如此。轻轻摇动葡萄酒杯,红色的液体沿着杯壁缓缓滑动,浓郁的葡萄果香沁入心脾,就如同奥运会开幕式那幅的“古代画卷”卷轴徐徐开启,底蕴深厚、温润优美、空灵意境的传统文化,迎面而来,渗入到思维脉络,与精神体验融为一体。
表达的方式不一样,但给人的精神体验是一致的。品牌塑造就是要传递一种精神力量,改善或增强消费者的生活质量与精神面貌。葡萄酒文化无论在什么地方,以什么方式传达,终要达到给消费者以美妙的生理体验与精神享受。不同文化圈的消费者,如东亚文化圈、基督教文化圈、伊斯兰教文化圈等,可接受的方式与形式肯定不同,
文化擅长托物言志,寓情于景。面对富有灵性的葡萄酒来说,又赋予着多少人文情怀呢?
苏东坡在《老饕赋》中赞道:“弹湘纪之玉瑟,鼓帝子之云傲。命仙人之萼绿华,舞古曲之郁轮袍。引南海之玻璃,酌凉州之蒲萄。……”精美的菜肴,美妙的乐曲,优美的舞姿,还有珍贵的南海玻璃杯,悠然、豁达的情怀,跃然纸上。
李白在《对酒》中写道:葡萄酒,金叵罗,吴姬十五细马驮。青黛画眉红锦靴,道字不正娇唱歌。玳瑁筵中怀里醉,芙蓉帐底奈君何。美酒总是与美人相辅相成,神仙向往的境界。
当我们每个人面对着雪白的桌布、晶莹剔透的酒杯、可口的佳肴、温暖的灯光、悠扬的旋律,品尝着美妙的葡萄酒,浮躁的心灵会舒缓,纷乱的心境会平静,借用流行句式,“喝的不是酒,是境界”。
当我们与朋友或家人相聚,表达着思念、温情、关爱时,那红色或透明的液体,丰富的口味,神秘而雅致,不正是人表达情感的一种道具吗?“话在酒中”,是的隐喻与意会。
按理说,文化比西方文化更能培养绅士、淑女,葡萄酒文化更适应文化的土壤,应该比西方国家更有生命力与持久力。当然,这也需要强大的经济基础。在经济高歌猛进的当代,在经济化、文化多元化中,式的葡萄酒文化,也应该强盛起来。
品牌建设就是一种将产品升华为一种文化符号的劳动。当前,市场葡萄酒文化建设,尚处在朦胧与探索时期,西方的葡萄酒文化在强化其原产地的正宗与地道,国产的葡萄酒也在诉求其与庄园式的贵族气质。什么时候葡萄酒文化融进了文化,成为式文化符号,什么时候才能说葡萄酒文化在成熟了。