欣闻名酒“百年老店”抢滩江城，不禁窃喜：终于有企业认识到“老”的文化份量了。“百年老店”倚“老”卖“老”的真谛在于，历史文化是一种的经济资源。而历史文化的一个显著特征就是“老”字。
“老”在文化中是一个有着非凡魅力的词，其语意之奇特，内涵之丰富，令诸多词汇为之逊色。比如说，人们习惯称为人师表者为“老师”，称掌管企业经营大权者为“老板”，称达官贵人为“老爷”（指旧时），称佛门高僧或体坛名将 “老宿”。又比如说，世人往往称船上舵手为“老大”，称办事利落者为“老手”，甚至将精湛的拳法称为“老拳”……其实，也许根本用不着这么掉书袋，只须搬出“生姜还是老的辣”这句妇孺皆知的流行语，就足以体现“老”字特殊而厚重的文化份量了。不过，西甲揣摩，“老”似乎还有更为精深的意蕴。
“老”不仅意味着经验和阅历，还显示出一种气度和境界。如形容年事已高却壮志未减者为“老骥伏枥”，赞美越老干劲越大者为“老马识途”，称道成熟稳重者为“老成持重”等等。至于以不服老名垂青史的老师廉颇和老将黄忠，其胸襟和气概竟使得古往今来的“无数英雄竞折腰”。
“老”也代表着高尚和智慧。君不见，老年作家如过江之鲫，可称得上“老”的只有“巴（金）老”、“冰心老”等，可谓屈指可数；的老年学者不可胜数，但能冠以“老”者也不过“郭（沫若）老”、“季（羡林）老”等，真是廖若星辰；我国老一辈无产阶级革命家为数不少，然而被尊称为“老”者也仅“董（必武）老”、“谢（觉哉）老”等三五人他们之所以被尊为“老”，与其说是年高，不如说是德劭，更不如说是他们的心智和贡献非常人所能及。
“老”更象征着造化和。且莫说世外高僧即便在自谦时也不忘以“老衲”自居，就是那些呼风唤雨的神话人物，凡称“老”者也皆非等闲之辈：仙道人物中神通的名“太上老君”，喜剧行当奉自己的祖师爷为“老郎神”，神话小说里也有武功和德行出类拔萃的孙悟空敢自称“老孙”。“老风”所及，连动物界也概莫能外，虎豹熊罴同为猛兽，唯有百兽的虎才配以“老”著称，而形象并不怎么看好的鼠硬搭上一个“老”字，恐怕与其位居十二生肖榜首不无干系。
由于“老”是岁月淘出的金，因而越发显得珍贵。发现这个秘密的是文人，于是乎，文学界抛出了《老城市》，影视界拍摄了《老井》。如此看来，在市场竞争几近“白热化”的今天，企业界高扬“老”字号大旗，无疑是明智之举。话说回来，凡事都不是的，“老”字也不乏贬义，也有负面影响或曰不利因素，这正是“老”字号企业之大忌。所忌者何？愚以为要之有四。一忌“倚老卖老”。“老”本是财富，但若将之视作奇货可居，处处摆老资格，对同行中“清于老凤声”的“皱凤”，不屑一顾，那么，浑然不觉中已“老之将至”了。二忌“老气横秋”。“老”本是传统，但一个“老”字号企业如不及时更新观念，创新机制，注入新的活力，一味守“老营”、“啃老本”、“老牛拉破车”，难保不“未老先衰”。三忌“老眼昏花”。“老”本是阅历，可当你这个“老”字号企业在既往的鲜花和掌声面前醉眼朦胧，不能敏锐地洞察商海变幻莫测的风云，捕捉市场稍纵即逝的商机，势必变成“枯藤”、“老树“。四忌“老生常谈”。一个“老”字号企业。
一个“老”字号企业只有做到了“四忌”，才能保持“宝刀不老”，青春常驻，否则，难免日渐“老化”，以至沦落为“垂垂老矣”的“老朽”。到那时，任你“老泪纵横”，也为时晚矣。原更多的人能尊“老”、在重“老”、爱“老”、惜“老”。果如是，则不啻商人之幸、文人之幸，亦国人之幸。