五粮液创造的神话

泸宾酒业“百年老店酒”作为五粮液美名问世一百周年纪念酒,拥有深厚的文化底蕴,是商业文化的境界,是品质、信誉、经典、恒久的代名词。五粮液到底创造了多少神话?

人们不知道究竟是谁建造了“金字塔”,也不知道在没有机械的时代,如何建筑了“长城”。可是,尽管世界充满着未知,“伟大的奇迹”也没有停止出现。

在西南部的宜宾,就有一座用酒“建造”的城池——五粮液“十里酒城”。你说这明明是一座现代文明的工业酒厂,可是如果没有酒,这些厂房也失 去了意义!如果说这里为什么能酿成好酒,或许这是“天意”。因此,不难说这座城因酒而起,因酒而生。它是真正的以美酒醇香“塑造”的酒城。

十里酒城,得天独厚

宜宾属南亚热带到暖湿带的立体气候,山水交错,日照充足、雨量充沛,土壤丰富,非常适合种植玉米、小麦、高粱等作物。特别是宜宾紫色土上种植的 高粱,属糯高粱种,所含淀粉大多为支链淀粉,是五粮液的酿酒原料。而五粮液筑窖和喷窖用的弱酸性黄粘土,富含磷、铁、镍、钴等多种矿物质,尤其是镍、 钴这两种矿物质只有五粮液培养泥中才有微弱量,其他酒厂的培养泥中都没有。这个生态环境非常有利于酿酒微生物的生存。

五粮液的生产需要150多种空气和土壤中的微生物参与发酵,因此,必须要有能适应150多种微生物共生共存的自然生态环境,而这样的环境只有在 万里长江城的宜宾才能找到。如果缺了这些环境,五粮液的酒味就没有这么,可以说,自然的天成给予了五粮液的天时地利之美,这使得五粮液更 具性。

十里酒城,无边春色

成立于1959年的宜宾五粮液酒厂, 前后五粮液经历了5次大规模的扩建,终于有了今天“十里酒城”的规模。从20世纪80年代初的生产能力只有3000多吨。到2003年扩展到40余万 吨;80年代初由一个不到千人的小厂发展为拥有15个子公司、4万多名职工的现代化大型企业集团。目前,公司拥有的窖房和世界的酿酒车间,行业内进的全自动包装生产线,比国家检测部门更先进的质量分析检测仪器,这些先进的硬件设施有力地了公司产品质量的稳定提升,了不同批次产 品质量的稳定。现在,公司生产能力已达45万吨,是世界的酿酒生产基地。

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