7月的天气下，生活在燥热世界的你是否想静下来享受一款色味俱魅的果味桃红葡萄酒呢？本周向您推荐的是来自贝灵哲酒庄的一款白仙粉黛。以这样的“粉红佳人”来陪伴自己度过年中时节，算是为沉闷的生活添加一份多彩缤纷吧。
谈酒之前，我们先了解一下仙粉黛（Zinfandel）与白仙粉黛（White Zinfandel）是什么关系。
众所周知，仙粉黛是红葡萄品种之一，用它酿成的葡萄酒通常带有草莓、覆盆子、蓝莓、樱桃、李子干、雪松、桂皮、皮革、焦糖、黑巧克力以及烟熏等味道。白仙粉黛（White Zinfandel）并不是仙粉黛葡萄的“白皮版本”，而是一种半甜至甜型的浅桃红色葡萄酒，采用仙粉黛葡萄酿制而成。
白仙粉黛的出现是20世纪80年代美国加利福尼亚州伟大的商业传奇。1972年，由于当时的美国葡萄酒市场重“白”轻“红”，酿酒师鲍勃?曲雀罗（Bob Trinchero）索性在用仙粉黛酿制的浅色桃红酒的酒标上加了个“White”（白）。这样一来，他的葡萄酒销售量从1980年的25，000箱一下飙升至6年后的1，500，000箱。白仙粉黛（White Zinfandel）葡萄酒盛行后，仙粉黛葡萄在美国的种植面积也开始逐年增加。
白仙粉黛葡萄酒通常口感香甜柔软，酒精度较低，适合畅饮。这种酒拥有非常浓烈的果味，有时会有爽脆的酸度来加以平衡。一般来说，白仙粉黛需要尽早饮用，并不适宜窖藏。
了解了白仙粉黛，我们再回头来看看本周向您推荐的这款来自贝灵哲酒庄（Beringer Vineyards）的加州收藏系列白仙粉黛葡萄酒（Beringer California Collection White Zinfandel， California， USA）。
贝灵哲酒庄曾被着名酒评家罗伯特?帕克（Robert Parker）这样评价：“在我的品酒生涯中，曾尝过无数堪称世界佳酿的葡萄酒。很多所谓着名酒庄的实质表现让我非常失望。然而在贝灵哲这里，我找到了品质非凡且极具代表性的美国葡萄酒。”
贝灵哲酒庄的这款白仙粉黛色泽亮丽，散发出清爽的果香味，入口甜蜜，略有粗野的感觉。色泽的粉嫩犹如少女的胭唇，特别鲜艳可爱，充溢着时尚而亲切的气息。入口新鲜酸甜，非常契合人偏好甜的口味。据观察，90%刚接触葡萄酒的人在第1次饮用它时都会情不自禁地被它那桃红亮丽的色泽，那清爽酸甜的口感所吸引。因此，该款酒是一款不错的入门级夏日酒款。以这样的“粉红佳人”来陪伴自己度过年中时节，算是为沉闷的生活添加一份多彩缤纷吧。