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法国兰斯大学Christophe Clément教授正在研究预防葡萄感染灰霉菌的方法，替代目前广泛使用的农药，为目前在香槟产区普遍存在的灰霉病提供一个长期解决途径。
他说，目前有两种技术，均在实验室获得成功率。一种是使用“诱导剂”——来自的天然分子，刺激葡萄树对抗霉菌的防御机制，例如增强细胞壁。
第二种方法叫做生物控制，让葡萄树从根部吸收某些天然有益微生物，能抵抗疾病和刺激生长。
他表示，尽管实地试验仅有30%的成功率，但他相信在不久将来香槟产区可以结合应用这两个技术，减少对农药喷剂的使用。
香槟葡萄和葡萄酒研究中心数据显示，葡萄种植业占法国农业比例为2-3%，然而农药使用却占到30-50%。其中50%为杀剂，35%为除草剂，10%为杀虫剂。
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