气候变暖对的葡萄酒是否有影响？当然！对于的葡萄酒来说，有一些好的消息：据英国广播公司（BBC）报道，气候变化将让的葡萄种植条件变得有利，50年之内，将成为世界头号葡萄酒生产国，并终领导世界葡萄酒潮流。澳大利亚葡萄栽培专家理查德·斯马特博士在巴塞罗纳举办的“气候变化与葡萄酒大会”上预言：上帝不再眷顾波尔多，未来 30年将成为葡萄培育的理想国家，的葡萄酒将产自。
也有一些坏消息：多位葡萄酒专家均表示，对于来说，气候并非主要的问题，而是产量。历彦刚说，“葡萄的产量过大，葡萄园每公顷的产量要比欧洲高出很多，这样没办法质量。比如河北、山东等地，都可以找到比较理想的地区种植酿酒葡萄，但是产量太大。质量也就顾不上了。”
简希丝也说，葡萄酒常见的两个问题是果香缺乏浓郁度（在，绝大多数葡萄原料由农民种植，他们更在意产量的化而非成熟度）和橡木桶的拙劣使用。“除此之外，由于高产量常常导致葡萄酒的酸度含量比较高，一些酿酒师好像更喜欢做一些甜红葡萄酒来补偿过高酸度，但这种酒喝起来让人感觉很不悦。”
历彦刚说，种植葡萄的历史还比较短，经验和技术上确实不如欧洲；另外，生产理念还比较落后，目前还是以产量优先，好的葡萄酒需要有“灵魂”，这不是一朝一夕的事情。而气候，反而对影响不那么大。“纬度跨度这么大，不管气候怎么变，总有适合种植葡萄的地方。”他认为，“主要还是整个产业水平有待提高。现在在宁夏、新疆等地区也已经有一些不错的酒出现了，期待未来有一批优质的酒庄带领整个国产葡萄酒行业找到适合自己的方向。”