华夏长城庄园属于中粮集团华夏葡萄酿酒有限公司，生产的是大名鼎鼎、享誉海内外的“长城”牌葡萄酒。庄园占地600多亩，分为种植旅游区、生产旅游区和科研旅游区等，是一座浓缩旅游观光、酒文化交流和感受葡萄酒原产地风貌的立体酿酒生态园。
丽日蓝天下，在逶迤的群山、连绵的葡萄林中，一座白色的建筑上，“首批工业旅游生态示范景点——华夏长城庄园”几个红色的大字显得格外引人注目。8月19日，在素有“波尔多”之称的河北昌黎，中外嘉宾参加了华夏长城庄园荣获“工业旅游生态示范景点”的揭牌仪式，记者了解到，这是首批而且是葡萄酒行业的一个示范景点。毋庸置疑，从这一天起，华夏长城庄园将会成为美酒旅游闪亮的一张名片
沿着弯弯的山道，记者进入了这个充满绿色的工业园区，长长垂落的葡萄藤架、各种各样与酒有关的石雕、充满谐趣的指示路标，感觉完全是个自然和充满野趣的生态公园。
走到一个人造长城景观前，导游小姐把记者引入地下。在蜿蜒的地下长廊的两侧，类似“佛龛”的圆形龛笼里，柔和的橘色射灯打在一个个古色古香的仿制酒器上，比如商代的“鸟兽纹觥”、春秋晚期的“牺首鼎”、西周的“蟠龙盖”等，使这条长廊充满了悠远的古意。
接着往下走，眼前豁然开朗，而且空气中散发出淡淡的混合着木香的酒香。原来，这是一个的地下酒窖，一个挨着一个的橡木桶在穹形酒窖里整齐地排列着，看上去非常壮观。“这样的拱形酒窖有１０栋，总面积１０９９９平方米，是亚洲的花岗岩拱形陈酿酒窖，”工作人员告诉记者，“这里存的酒桶大概有１万桶吧。”每桶能装３００升葡萄酒，而仅每个橡木桶就价值５５０美元，粗略估算，这个酒窖仅算酒和桶就价值过亿。
酒窖的尽头是一面由标着各种年份的酒桶排列而成的墙壁，旁边是藤蔓缠绕、由古朴的木桌椅组成的游客品酒休憩室。这里有专门的服务人员为游客倒上刚出桶的干红葡萄酒，供客人品尝。记者按照服务员教的品酒知识，尝了一杯，新鲜清冽、略带涩味的香甜立刻溢满口中。
从推销酒到推广酒文化
河北昌黎由于与红酒之都--法国的波尔多同处北纬40度的葡萄黄金生长带附近，其独特的地域环境更是使它名副其实地成了为酿酒葡萄种植大县。1984年秋天，时任葡萄酒局副的布巴斯来昌黎考察时说：“从此以后，法国人应该而且必须知道也有个‘波尔多’，它在燕山脚下的昌黎县。”
其实，那时即便在，都鲜有人知道昌黎这个“波尔多”。华夏葡萄酿酒有限公司总经理严升杰告诉记者，九十年代以后，越来越多的国人开始喝洋酒，但对洋酒包括红葡萄酒很不了解，知道昌黎的更少。为打开红酒市场，从１９９６年开始，华夏公司把一些经销商请来喝酒、评酒、培训，看他们的优质葡萄种植园，讲解葡萄酒的知识和酿酒工艺，结果效果非常好，用三年多时间，就把广东、四川、福建的市场都做起来了，后来又开拓到上海、浙江、江苏和北京、天津的市场。逐渐地，他们邀请的对象越来越广，从经销商、重点销售户、超市经理、餐饮客户到普通消费者都被请来参观，2000年，他们专门成立了办公室对外搞旅游，与一些大型旅行社、当地的各大休养所联系，免费邀请游客参观葡萄园，看酿酒过程，传授品酒知识等，很受游客欢迎。此后一发不可收，２００３年，他们成立了旅游中心，抽调专职人员正式开始把旅游当“业务”来开展。
严升杰总经理坦承，一开始搞工业旅游，他们只是为了打开市场，提高销量。而到今天，他们已经不再是为了推销酒，而是推广一种酒文化。1986年，严升杰曾到欧洲的酒厂参观，发现那里每逢周五、周六就会对外开放，向消费者展示酿酒工艺。他从那里得到启发，开始有意识地修绿地、种树，注重与自然景色的结合。因此，他们开展的旅游，不像一般的工业旅游，只有生产线，没有自然风光，是纯生产性质；而华夏则做到了产业化性质，从种植、管理到环境，都追求一种与自然的和谐与美。
现在，华夏长城庄园以其鲜明的美酒旅游特色，每年都吸引着大批的游人。在旅游旺季，每天都有五六百人来参观游览华夏长城庄园，仅２００３年就接待游客４.２万人，旅游创收达５万元。