中法庄园全名为中法葡萄种植和酿酒示范农场，顾名思义是要为葡萄酒业起示范作用。这是当年主管农业时与法国协商的合作项目，目的是推广先进的葡萄种植和酿酒技术，推动葡萄酒业的发展。从中法庄园的发展过程来看，现在已经实现了这个目标的一部分，即建立了一个从葡萄种植到酿酒都采纳并遵守标准，吸取现代技术并继承传统的一个葡萄酒示范企业。葡萄酒业的人员可以到这里来了解先进技术的应用，吸取在土壤和气候条件下种植高质量葡萄和酿高质量酒的经验。
中法庄园在北京西北的河北怀来县。在中法庄园之前，怀来已经聚集了不少葡萄酒酒企业，有大规模的酒公司，也有私人投资的庄园，龙徽的葡萄园也在怀来。中法在选址之前是经过法国葡萄种植专家对不同产区调查研究后，将这个两国合作的项目落地在怀来。
到中法庄园，远远看见葡萄园时的感觉就非常好。园中一行行葡萄树枝型是居约法，与旁边葡萄园以及国内许多葡萄园中那种枝条繁密茂盛的景象大不相同。阳光对酒葡萄生长成熟，特别是发展出浓郁的果味非常重要。繁茂的葡萄树容易有太多叶片遮挡而影响到葡萄成熟，进而影响到葡萄酒的香气特点。
中法庄园葡萄园面积为22公顷，在一条旧河道上。旁边有一道大沟，可以清楚地看到土壤断层，砂质洪冲积物石灰性褐土和黄土状石灰性褐土有大大小小的砾石。葡萄园土地归中法庄园，因为葡萄园由庄园自己的园艺人员管，没有与农民协调管理这个问题。
葡萄种植采用世界葡萄种植普遍用的砧木嫁接种苗方式。为了对砧木和葡萄品种适应性进行试验，引进了16个葡萄品种，21个株系，7个砧木品种，以及5个鲜食葡萄品种。其中，主要的品种赤霞珠引进了3个株系， 梅鹿辄、品丽珠和霞多丽各引进了2个株系。中法庄园的葡萄品种和株系在国内独此一份，所以地位特殊。由于引进多个株系和多个砧木品种，便可以进行交叉嫁接试验，找出适合葡萄园土壤和气候的葡萄品种株系和砧木品种。不仅如此，还可以在此基础上将研究扩大，建立的品系库。