“葡萄酒名城”特色明显

蓬莱，是一方被神话传说浸染的土地，一个迅速崛起的现代化海滨城市，一个世界着名的葡萄产区。千百年来，令人神往，让人怀念，它的魅力吸引着众多的海内外宾朋纷至沓来。

“海市蜃楼”奇观、“八仙过海”美传、“人间仙境”的盛誉，让蓬莱变的有声有色。东经120°35′—121°18′、北纬37°25′—37°50′之间的优越地理位置，造就了的酿酒葡萄产地—渤海湾产地的南部产区，成就了世界着名的七大葡萄海岸之一的美谈。

去年4月，蓬莱是被食品工业协会认定为惟一的“葡萄酒名城”，这大大提高了蓬莱产区的地位和度，为蓬莱葡萄酒产业与世界接轨奠定了基础，一座葡萄酒历史的里程碑在此昂然矗立。

气候适宜，原料优良，“葡萄酒名城”特色明显

蓬莱市境内年平均降水量592.0mm，年日照时数2852.2小时，年平均气温12.5°C，年活动积温4164.0°C，葡萄生长季节有效积温1625°C，全年无霜期216天，生产季节气候条件变化缓和。成熟前日差为7.5°C—8.0°C，相对湿度在8—10月份为65%—85%，降水量从8月中旬开始减少。原料产地气候条件是对原料质量影响的因素。生产优质的葡萄要求温和的气候条件，生长季节要求日照充足、热量丰富、雨量适中，成熟季节要求温度稳定、雨量偏少，采收前两个月的气候条件对品质形成尤为重要。

根据日光能系数理论，在生长季节日光能系数大于4.5的情况下，可以满足不同类型的葡萄的光能需要，而蓬莱市葡萄生长季日光能系数为7.66。根据水热系数理论，在葡萄成熟期即采收前一个月内，降雨量不大于100mm，成熟前两个月水热系数小于1.5时，可酿制品质及好的葡萄酒。根据蓬莱是的气候条件，成熟期在9月底以后的晚熟酿酒葡萄品种，因其采收前两个月的水热系数分别为1.29和1.14，可生产品质极为优良的葡萄酒。

2005年，蓬莱优质酿酒葡萄基地面积达到8万亩，葡萄产量7.2万吨，占总产量的15%。2006年底，优质酿酒葡萄基地面积达到12万亩。蓬莱产区在陪的葡萄品种有50多个，其中酿酒品种占2/3，主栽红品种有赤霞珠、蛇龙珠、梅露辄、佳里娘等，主栽培白品种有霞多丽、贵人香、白玉霓等，染色品种有烟73、烟74、巴柯等。近年来，法国、意大利等国外一系列优良酿酒葡萄品种逐渐引入蓬莱并得以迅速推广，如紫大夫、泰纳特、桑娇维赛、泰姆比罗等几个新的葡萄品种都比较合适在蓬莱生长，具有明显的典型性。

蓬莱还拥有目前进的苗木公司—中粮长城·阿海威葡萄苗木研发有限公司，又烟台中粮葡萄酒有限公司与法国阿海威苗木公司合资组建。是家将葡萄嫁接苗木工厂生产的厂家，还公司的成功运作，将砧木嫁接苗引进蓬莱，改变了蓬莱使用扦插苗的历史，对于酿酒葡萄酒基地建设有着极为深远的影响。

2006年，蓬莱市一方面以建设具有配套企业的葡萄基地为主，建设新葡萄园；另一方面加强对老葡萄园的管理与改造，不断加快先进种植技术的推广应用。目前，蓬莱市新增优质酿酒葡萄基地4万亩，有配套企业的基地占新增面积的90%以上。葡萄质量明显提高，长城、香格里拉等自主葡萄园出产的葡萄平均糖度20度，达22.8度。

在蓬莱市现有的葡萄基地中，有相当面积为上世纪八十年代种植，至今已有近二十年的树龄，进入了酿酒葡萄黄金年龄，可以稳定的生产质的酿酒原料。加上蓬莱市葡萄栽培历史悠久，果农具有丰富的栽培管理经验，合理肥水、合理布局、合理负荷、适时采收，了酿酒葡萄的品质。