白酒的十三大香型

白酒的十三大香型

白酒是世界六大蒸馏酒之一。不同的香型白酒体现了不同的风格特征，而各香型独特风格的形成造就了白酒百花齐放、各有千秋的风格特征。现将13种香型简述如下文。

白酒有十三大香型

1、浓香型-----窑香浓郁，绵甜甘冽，香味协调，回味悠长。

代表产品：泸州老窖特曲、宜宾五粮液、剑南春

2、酱香酒----酱香突出、幽雅细腻、醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久

代表产品：贵州茅台酒、四川郎酒、湖南武陵酒

3、清香型----无色透明、清香纯正、余味净爽、醇和甘甜

大曲清香代表产品：山西汾酒、河南宝丰酒、武汉黄鹤楼酒

麸曲清香代表产品：红星二锅头、牛栏山二锅头

小曲清香代表产品：云南玉林泉、江津老白干、四川峨眉春酒

4、米香型-----蜜香清雅、回味怡畅

代表产品：桂林三花酒、泉州湘山酒

5、老白干香型---醇香优雅、甘冽挺拔

代表产品：河北衡水老白干

6、芝麻香型----清澈透明、芝麻香突出幽雅醇、甘冽协调、尾净

代表产品：山东景芝白干、江苏梅兰春

7、豉香型---醇和甘润、豉香独特

代表产品：广东石湾玉冰烧

8、兼香型---浓香、酱香分型发酵产酒、经贮存后按比例调配而成

代表产品：湖边白云边、安徽口子窖、河南皇沟酒、黑龙江玉泉酒

9、药香型—酒香、药香协调、尾净味长

代表产品：贵州遵义董酒

10、特香型----酒香芬芳、诸味协调

代表产品：江西樟树四特酒

11、凤香型----醇香秀雅、诸味协调

代表产品：陕西西凤酒

12、馥郁香型----芳香秀雅、香味馥郁

代表产品：湖南吉首酒鬼酒

13、陶香型--白酒微黄透明、香气幽雅、细腻、醇厚丰满、圆润舒适、香味谐调、余味爽净。