白酒包装背后的白酒文化

白酒文化源远流长,当今社会,白酒包装尤其是白酒酒瓶,已经成为很多文人雅士的收藏品。白酒包装背后,已经形成了一套完整的白酒文化。

白酒包装步步改进,促进了白酒保存,也使白酒文化沉淀出更多历史韵味。新成立后,国家对酒类产品实行专卖制度,成立专卖事业总公司,统一管理各类酒厂销售。国家个五年计划明确规定:酒精和国家名酒为计划供应商品,由总公司掌握,统一分配,“统一包装”,“玻璃瓶”便应运而生。

现在分装酒类容器性价比的仍然是玻璃瓶,世界大多数名酒至今沿用广泛的也是玻璃瓶。瓷瓶也是不错的选择,但成本高、易碎,且不透明,不能直接观察酒液;陶瓶等易渗漏;竹筒等更不易保存。酒厂在民国期间就有使用玻璃瓶的,但广泛使用玻璃瓶装酒是新成立后。

为满足大众需要,国家财政税收、出口创汇的需要,“统一管理”、“统一生产”、“统一包装”、“统一分配”的新酒业,使古老酿酒技术绽放光彩,成就了后来“八大名酒”、“十七大名酒”。即使采用玻璃瓶装酒,解决瓶体渗漏问题,但大多数瓶装酒依然没能保存下来。那时的瓶装酒,经常放在家里没几年酒就“不翼而飞”,主要原因是封口不过关。那时瓶装酒封口主要是软木塞外封猪尿泡皮或塑料胶帽,或者马口铁盖,或铁盖外包塑料胶帽、螺旋式金属盖。

这些封口方式以及制作工艺,即使在特意保存的情况下也不能瓶装酒不挥发等,也就无法使多数瓶装酒长期保存。

当然也有“例外”的情况出现:马王堆汉墓历经2000多年都可以保存完好。灌装时“碰巧”瓶口和封口咬合得很“准确”,又“碰巧”遇到适当保存环境,一瓶酒被“完美”保存下来是有可能的。但与其当年销售量以及多年消耗量相比,加之经过动荡年代,被完整保存下来的老酒几乎是“百里存一”甚至“千中存一”。所以,白酒收藏,酒满品好的才有的收藏价值。

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