位处波尔多索甸贵腐甜白酒中心的Chateau Suduiraut酒庄,是一家历史悠久的城堡庄园,经过法国内战后的十七世纪末,Blaise de Suduiraut伯爵再次重建了庄园及葡萄园,让它恢复到昔日华丽雄伟的景象;AXA Millesimes集团在1992年买下了这座城堡酒庄。
Chateau Suduiraut酒庄地质呈典型砾石、混合了粘土与沙,19世纪初期从Castelnau先生手中收购了土地后,200公顷的庄园面积里,有92公顷种植了葡萄,平均树龄25年。靠着人工、分阶段连续采收起来的葡萄果实,榨汁后进入新的橡木桶,在温控环境下进行2-3周的发酵过程,接着进入木桶(30%新桶)中陈年18个月至2年。
Castelnau de Suduiraut 是Chateau Suduiraut的副品牌酒,使用的葡萄果实原料精选自酒庄特定区块里较年轻的葡萄树。靠着人工、分阶段连续采收起来的葡萄果实,榨汁后进入新的橡木桶,在温控环境下进行2-3周的发酵过程,接着进入两年的旧桶中陈年2年,期间每三个月还会进行换桶;装瓶前会经过轻微过滤。
Chateau Suduiraut,1996 Robert Parer曾评价此酒时说“酒香之复杂。堪称波尔多葡萄酒之首,除了异常顺滑的单宁,酒力澎湃富饶又不乏细腻精致,是二者的完美结合。