有着食品行业“晴雨表”之称的92届春季糖酒会，虽然它的招商功能已经褪色，本届糖酒会上也不再有豪华的展台；但是，作为食品企业它们似乎不想错过这个行业盛会，不少企业抱着学习的态度来参会，糖酒会变成了学习思想盛会。
不管是企业还是专家，他们谈论的主题都离不开“创新、变革、互联网+、酒类O2O模式”。在酒行业深度调整期，如何改变成为本届糖酒会的亮点，酒企和经销商、连锁企业都在为能活下去而忙碌。
酒企：以创新转变谋变局
据了解，在本届糖酒会上，很多大型企业都没有在会场参展，而往年高调的山西汾酒，今年糖酒会上不再搭建“奢华”的展示台，仅在酒店门口竖起了两个大酒瓶以展示品牌形象。在山西汾酒相关负责人看来，这是相应国家反对大搞会展的号召。另外，糖酒会期间企业在各大酒店搞的“会中展”也相对较少。这在企业们看来，参加糖酒会也是为了学习，洞察行业变化。
作为行业龙头企业的贵州茅台，贵州茅台相对比较高调，一口气推出了王茅、华茅和贵州大曲四个品牌系列酒，对于此举，贵州茅台表示，茅台未来的看点就是想通过系列酒来实现茅台的“做大”，而主品牌茅台酒未来依然以调整结构为主调。
另外一家白酒大佬五粮液，在此届糖酒会上并没有很震撼的消息对外发布。不过，从记者拿到的一份有关五粮液经销商会议的内容看，五粮液在积极应对调整的同时，对未来信心十足，并制定了相关政策、措施。
五粮液董事长刘表示，自从白酒行业进入调整期以来，五粮液一直以积极的姿态，主动迎接挑战、改革转型、创新求变。2015年公司要继续在观念、组织架构、执行等层面积极创新和转变，要进一步完善品牌体系，凸出航母品牌，狠抓产品品质，以适应经济新常态下的市场环境，走上可持续发展的道路。
五粮液的未来前景虽然光明，但目前仍有不少待解的难题。五粮液股份公司副总经理朱忠玉表示，“调整与梳理价格体系、优化渠道体系、落实好改革政策、处理好电商渠道和传统渠道关系”是五粮液2015年五粮液营销工作的重点、难点。不过，公司已经制定了系统化的政策和措施。
另外，山西汾酒相关负责人对记者表示，去年，山西汾酒业绩虽然受行业调整影响较大，但是经过公司的积极调整和转变，并集中释放了“利空”消息，汾酒今年的销售一定会好于去年，但至于能增长多少，主要看4月份以后的销售数据后再判断全年走势。
在业内人士看来，白酒业经过此轮行业调整，品牌集中度在不断提高，而有质量及品牌优势的名酒企业经过两年的调整，企业的可持续发展正在有序推进。不过，对于次高端品牌和地方品牌企业来说，它们未来依然面临较大的困难。
河南宋河酒业总裁王祎杨在接受《证券日报》记者采访时表示，作为河南地方品牌企业，宋河去年保持了稳步增长，在渠道方面，结合自己的优势与经销商也在做一些试点工作。
连锁企业：洗牌加剧争做“互联网+”
去年，白酒触电的话题风靡糖酒会；今年，酒类连锁企业做O2O的势头更猛。
在本届糖酒会期间，不少酒类流通企业开始从幕后走到台前，高调亮相糖酒会，除了圈内熟悉的1919酒类直供外，华龙酒业、酒便利商业连锁管理有限公司（下称酒便利）更是首次亮相糖酒会。这些酒类龙头企业亮出的牌都是“O2O”模式。而且他们在产品品类方面都有不同的侧重点，而在白酒价格相对透明的情况下，它们对进口葡萄酒似乎开始情有独钟。
1919酒类直供在糖酒会上表示与中粮-名庄荟达成战略合作，而选择中粮的原因也是看好其进口葡萄酒这块资源。