这是一个比较有意思的问题，通过这个问题也可以印证上面所说的白酒的时代问题。我们在看元代以前的文学作品和历史典籍的时候，常常会发现古人的酒量惊人，简直和喝白开水没什么区别。现在我举两个喝酒比较厉害的人物的例子来说明。据《中吴记闻》记载，宋代大诗人苏舜钦一边喝酒一边看书，可以喝一斗，《汉书·郑玄传》记载，郑玄一次可以喝一石，而且喝完之后“秀眉明目，容仪温伟”。一斗、一石是什么概念呢？ 西汉末王莽复古改制的时候，曾经造出了一系列复古的量具，其中有一种用来盛酒的器具，现存于台北，刘半农经过实物测量得出：
古之1升=今之0.198升=今之200毫升
而今天1斤酒装在瓶中大约是500毫升，也就是说
古之1升=今之四两
根据上面的换算法则我们可以推算出，苏舜钦的酒量：古之1斗=古之10升=今之4斤
郑玄可以喝1石，古之1石=古之10斗=今之40斤
大家一定觉得这个数字比较夸张，但是这个数字正好从侧面印证了李时珍《本草纲目》中所说的“烧酒非古法，自元始有其法”的可信性。我们前面已经讲过，白酒在我国的出现是元代以后的事情，因此无论是苏舜钦还是郑玄所喝的都是黄酒，度数一般在12---18度之间，如果换算成今天的酒精含量在42---48度之间的白酒，其换算率大约是：古之4斤=今之1斤。
也就是说苏舜钦不过只能喝1斤今天的白酒而已，而郑玄则比较厉害了，可以喝10斤。曾经专门去河西的武威做过白酒的市场调查，其中有一项就是消费者的酒量调查，调查中我们发现，河西人喝酒的平均量在1斤左右，调查中喝酒多的也不过2斤左右。当然河西人喝的是52度以上的高度数白酒，他们管42度的白酒叫“娃哈哈”。这种豪饮，在都是比较少见的，但是和郑玄比起来还差的比较远。
但是郑玄并不是史书上记载喝酒多的人，据《汉书·于定国传》记载，于定国可以喝“数石而不乱”，也就是说于定国喝酒的量至少是郑玄的三倍。当然古人也有不能喝酒的。如欧阳修，自号醉翁却“饮少辄醉”，更有意思的是苏轼，“饮不过五合”，5合大概是0.5升，也就是2两。也就是说苏轼喝2两黄酒就开始醉了，换算成今天的白酒大概是一沾酒就醉。