的酒文化历史悠久，的泸州酿酒始于秦汉、兴宇唐宋、盛于明清、发展在新，泸州地处四川盆地南缘，是目前主要的白酒生产基地之一。
冬季饮用白酒可滋补强身，建议冬季饮用煮酒或泡酒。但不是所有白酒都适合煮酒或泡酒的饮用方式。白酒主要分为浓香型、酱香型和清香型三大香型酒，其中只有清香型酒适用于煮酒或泡酒的饮用方式。
白酒也有三种酿造方式：固态发酵、固液态发酵和液态法发酵。清香型白酒就是利用纯粮食固态发酵的方式酿造的，不含任何添加香精，用煮酒和泡酒的方式不会产生任何有害物质，都是我们身体可以吸收的有益元素。纯粮食酒饮用后口不干，嘴不臭、头不疼、深醉速醒的特点。
目前白酒清香型典范代表白酒有泸州青狮系列酒，青狮酒是纯高粱酿造的纯粮食酒，不含任何人工添加成分，可用于煮酒和泡酒的方式饮用，还可用于冰镇和勾调鸡尾酒的方式饮用。