柏芙葡萄酒庄园

柏芙庄园,位于法国波尔多的圣于连产区。柏芙庄园式露维利庄园辖下的三个酒庄之一,它的兄弟庄园巴顿庄园及雄狮庄园都起源于宏伟的露维利庄园。

1920年,波尔多酒商屈弗利耶家族购买了柏芙庄园。该家族自1804年起便一直从事波尔多葡萄酒贸易,旗下拥有中级酒庄克洛克庄园及五级酒庄卡盟萨克庄园。起初运营很好,但几十年后酒庄运营开始恶化,直到迪迪耶·屈弗利耶掌管酒庄后,情况才开始有所改观。1978年,柏芙庄园开始走向了复兴之路,迪迪耶·屈弗利耶聘请出色的酿酒顾问指导酒庄得酿酒工作,如着名的酿酒师及研究员EmilePeynaud。此外,他对葡萄园进行了大刀阔斧的改革,在增加赤霞珠种植的同时,还将大批新橡木桶投入使用,以至于近年份的柏芙庄园葡萄酒中有75%是在 新橡木桶中陈酿。值得一提的是,他还斥资对酒庄进行重建以及修缮方面的工作。如今的柏芙庄园已经跃升为圣于连产区一颗耀眼的新星。

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