周启良指出，香港是亚洲的葡萄酒贸易及分销枢纽，也是的葡萄酒拍卖中心。近年内地市场对葡萄酒需求庞大，而香港是各地通往内地的门户，拥有葡萄酒贸易的丰富经验，又是品尝葡萄酒配搭亚洲美食的好地方，相信葡萄酒业发展势头将持续稳定。
据介绍，此次香港第六届美酒展览会(Hong Kong International Wine& Spirits Fair 2013)将有来自近40个国家及地区的1000多家参展商参加，较去年增加近一百家。来自30个国家及地区的约70个买家团、超过2900家买家届时将来港采购。西班牙是今届展览的伙伴国家，将有超过90家西班牙参展商参展。
据香港贸易发展局数字，去年香港葡萄酒的进口值已升至10亿美元，比2008年增长超过182%；出口值也由2008年的8800万美元大幅增至2.3亿美元，增加156%。
VINEXPO/IWSR全新研究报告称，香港为亚洲成熟的葡萄酒市场。该研究报告称，2007年到2011年这5年中，香港葡萄酒消费量由182万箱增至300万箱(9升/箱)，几乎增加了一倍。2012年的消费量进一步上升5%，达到348万箱，相等于4170万瓶。
据了解，香港葡萄酒年人均消费量高达5.3升，为亚洲之冠。香港的人均葡萄酒消耗量约为日本及新加坡的两倍，日本及新加坡每年的人均消费量分别为2.7升及2.3升。红葡萄酒主导香港葡萄酒市场，占所有葡萄酒消费量的82.5%。香港的起泡酒消费量为亚洲平均水平的两倍，占总消费量的3.6%。
香港也是葡萄酒转口至亚洲各地的重要枢纽(尤其是内地)。在每年约500万九公升箱入口葡萄酒之中，转口占40%，即大概200万箱。根据葡萄酒及烈酒研究机构VINEXPO / IWSR*研究预测，香港葡萄酒消耗量于未来五年将进一步增长39.62%，到2016年升至476万箱。