1993年2月，阿尔伯塔（Alberta）成为个可以私营酒品的省份，包括零售、批发、经销酒品。这种转变只不过是一夜之间的事情，在此之前，阿尔伯塔酒管局经营着202个零售点，23个葡萄酒商店，边远地区还有一些酒品商店。到2007年4月，私营零售酒铺已达1056家，该省偏远地区还有88家普通的指定酒类商店。阿尔伯塔省不但将酒品私营化，还将葡萄酒税降至每瓶3.5美元（合2.43欧元）。私人零售商通常提价20％－30％销售，即一瓶10加元（合6.91欧元）的葡萄酒上架后标价约17.5加元（12.10欧元），这使得阿尔伯塔省成为加拿大吸引力的葡萄酒市场。当时阿省储存的葡萄酒数量是安大略、魁北克或卑诗省（British Columbia）的4－5倍，葡萄酒销量占总销量的90％。
在加拿大做生意（阿尔伯塔省除外）就意味着和酒管局打交道，酒管局既是买家又是卖家。统计数字称，加拿大葡萄酒市场至少有三分之二为进口酒，2006年4月的数据显示，加拿大葡萄酒市场总额超过66亿美元（45.7亿欧元），供货商主要来自澳大利亚、法国和意大利，魁北克人均酒品消费，达18升，以红酒为主，多数来自法国，其它省份既喝红酒也喝白葡萄酒。
Vinexpo委托英国研究公司ISWR做出的调查报告显示，2005－2009年加拿大葡萄酒消费总量达4040万箱，增幅超过22.5％。预计2010－2014年加拿大葡萄酒消费有望增加19％，达4970万箱。相对而言，此期间世界葡萄酒平均消费量只增加3.18％，约27.3亿箱。
2009年，加拿大共进口2900万箱葡萄酒，到2014年，进口量有望增至3500万箱，涨幅超过16％。就葡萄酒消费增长而言，到2014年，加拿大将成为继和美国之后的第三大葡萄酒消费增长国。VinexpoXavier de Eizaguirre称，从2005－2014年，加拿大葡萄酒消费增长速度将是平均增速的六倍。
加拿大人喜欢进口葡萄酒
von Mandl说：“我认为加拿大是一个对葡萄酒有着非凡兴趣的市场，即使加拿大自己也生产葡萄酒，仍然不会拒绝进口酒，相对而言，澳大利亚人消费的葡萄酒中95％都是国产酒。”
von Mandl注意到加拿大人对葡萄酒的认识越来越成熟，他们喜欢尝试更多品种风格的葡萄酒，比如南非酒，“酿酒商在加拿大市场面临的挑战就是定价，加拿大人不会购买利润很高、特别昂贵的酒。在这里的机遇就是即饮市场，因为很多餐馆业主必须从零售渠道购酒，然后以很高的价格出售。”
加拿大酒铺提供的葡萄酒来自世界各地。在安省，您可以买到70多个国家的葡萄酒、烈酒以及300多家酒厂的产品。正因为选择范围广，生产商都愿意进入这一市场。
当然，各省市场也截然不同，消费者的选择也不同。洛基山脉后身、西海岸地区的加拿大人喜欢加州、澳大利亚、智利和阿根廷葡萄酒。安省是一个多元化的大省，消费者更偏爱欧洲葡萄酒。多伦多居住着600，000意大利人，当地的意大利餐馆很大程度上影响了安省葡萄酒行业。
加拿大市场对价格非常敏感，因此超值的澳大利亚葡萄酒在此非常受欢迎。魁北克主要是法国后裔，同时也是波特酒的消费省。
找准市场切入点
对供应商来说，的问题是如何进入加拿大市场。多伦多主要的进口商Charton-Hobbs集团总裁邓肯·霍伯斯说：“在这里的困难或许是与愿意在此销售产品的供应商签署协议，然后获得酒管局的认可，同意向进口商购买产品。”霍伯斯称，垄断经营意味着有些产品必须在一定范围内定价，进口商再据此寻找合适的产品。
从联系供应商，到产品摆上酒管局的货架，所需时间从3－18个月不等。除非酒管局直接向生产商购买一款特殊的葡萄酒，如波尔多列级酒庄酒，要不然每一个生产商在加拿大市场都需要代理人。
让的酒管局同意销售一款酒品是一回事，在酒品上架前必须获得许可，遵循必要的程序是另一回事。产品必须经过审核，通过实验室测试，批货到达后还要再接受抽样检测，以确保符合酒管局购买的要求。接下来就是组建经销网络、建立品牌意识，向不同的卖场（酒铺、宾馆、餐馆或消费者）推广产品。
Mark Anthony集团进口品牌营销主管克里斯（Chris Hoffmeister）解释了如何让一款葡萄酒进入加拿大市场，克里斯说：“如果您觉得一款产品具有强大的市场影响力，那么可以通过代理商经销。代理经销必须了解葡萄酒所在市场范围的价格。”
下一步是将产品带到酒管局，提交您的销售计划，“我们经销的一个南非葡萄酒品牌Obikwa，就是从零销量做到30，000箱。四年前Distell集团看到葡萄酒趋势，表示以动物为图案的特色概念酒标在市场上非常走俏，于是他们为入门级葡萄酒消费者专门打造了这款产品。我们和供应商向卑诗省(BC)酒管局表明了上述主张，并拿出一份积极的市场计划。”
克里斯建议，售价在12加元以下的品牌如果销售起来，每箱价格能够优惠3－5加元。这样您可能提前完成目标任务，比如您计划一年内销售10，000箱产品，因促销可以在短短两个月内售完。我们还会通过比赛和很多店内品酒会来树立品牌形象。
然后再针对25－34岁入门级消费者进行广告宣传，这一项是在免费的社区促销之后进行的投资。
安省拥有1250万人口，是加拿大的市场，当地酒管局则自诩是的酒饮采购商，酒管局五年战略计划是基于“品牌远景”，号召旗下600多酒铺的雇员们“揭开瓶中秘密”。这一信息隐含的另一层意思应该是为加拿大消费者提供世界各地的葡萄酒，该计划在年份酒商店发展的比普通酒商店更好，年份酒商店中，20％的酒销售商占据了80％的货架空间。
加拿大十个不同市场
加拿大可分为9个垄断市场和一个自由市场，与这10个省打交道，您仿佛在与10个国家谈判。但是邓肯·霍伯斯表示：“所有的垄断酒铺运作方式比较统一。生产商可订阅《红书》（The Red Books），上面发布了葡萄酒烈酒销售数据，以此密切关注市场行情。
在加拿大，烈酒经常会打折促销，因为烈酒带来的收益更高。相对而言，葡萄酒每箱利润不多，因此促销活动都是由国家或地区发起的，个别厂商很少搞促销活动。
过去十年，分析家看到澳大利亚葡萄酒对加拿大市场产生了影响。加州葡萄酒在加拿大的销售更活跃，香槟也很吃香。对加拿大垄断性质的酒铺而言，的挑战是储存足够多的大品牌名酒，如限量配给的路易王妃水晶香槟、唐培里侬香槟和库克香槟。
垄断酒铺强大的购买力显然能够左右价格，确保消费者能以实惠的价格买到心仪的产品。但换句话说，如果某些产品供不应求，供应商怎么会舍弃纽约20％的高利润，被迫接受加拿大的低利润呢？