“砰”的一声！随着启瓶器将软木塞从酒瓶中缓缓拔出，沁人心脾的芬芳弥漫整个厅堂。来自国内国外20位品酒大师端起桌前的酒杯，摇杯观色、闻香入鼻后，慢慢饮到嘴中。之后便在积分表上亮出相应分数。
本届葡萄酒挑战赛共收到来自50多个企业选送的160多款葡萄酒，从酒样来源上看，以国产葡萄酒居多，覆盖了胶东半岛、昌黎、河西走廊等主要葡萄酒产区。进口酒来自智利、南非、法国、西班牙等新旧世界葡萄酒国家。从种类来看，干红、干白、白兰地等。
葡萄酒信息网总编孙志军说，随着国产葡萄酒的质量不断提高，越来越多的人开始关注的葡萄酒产业，烟台又是生产葡萄酒的重要城市，所以本次大赛国产葡萄酒成了“主力军”。孙志军介绍，本次大赛还有一项重要改变就是增设了“性价比奖”的评比，目的就是通过对企业选送的符合普通消费者消费水平的葡萄酒进行价格与品质的综合评定，选出性价比的，推荐给大家。