葡萄酒是不是越陈越好

近几年，我们经常从新闻或网上看到某些葡萄酒年代久远，价值不菲，酒商经常介绍某种葡萄酒是很长时间前的酒，如何如何好等，很多消费者也普遍认为葡萄酒是陈酿的好，这里存在误区。葡萄酒不同于白酒，从健康角度，没有必要选择陈酿多年的葡萄酒，因为葡萄酒可以说是一个“活”的个体，它是时时变化的，它里面的酵母菌等还有活性，它是有年龄寿命的，葡萄酒中含有大量营养保健成分，长时间存放，有益成分会降解，尤其是花青素多酚成分，一般在2-5年饮用比较好，一些超过十几年甚至20年以上葡萄酒可能只剩下古董收藏价值了。